Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2642973
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2019 года Иван Токтеев #
14 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 января 2019 года huretskaya #
14 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 января 2019 года Ната Борисовна #
13 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 января 2019 года Ната Борисовна #
6 января 2019 года pianolya #
[+5]Спасибо за рецепт
6 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
А форма старая? Чаще всего пироги и кексы трескаются из-за того, что края уже пропеклись, а середина ещё сырая.
6 января 2019 года pianolya #
6 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 января 2019 года ohiko93 #
14 февраля 2019 года pianolya #
30 декабря 2018 года вита110 #
[+5]Еще не пробовала, но без сомнений это вкусно! Пекла 40 мин. Решила промазать сметанным кремом с вишнями. Вначале сделала заварной крем, но потом, " понадкусывав)
31 декабря 2018 года mazziadri #
31 декабря 2018 года вита110 #
31 декабря 2018 года вита110 #
6 января 2019 года Лиса Петровна #
6 января 2019 года вита110 #
3 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо за фотоотчет, очень рада, что пирог пришелся по вкусу) Не зря ты его готовила, значит
6 января 2019 года Лиса Петровна #
6 января 2019 года Лиса Петровна #
27 декабря 2018 года marsam83 #
[+4]28 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
С растительным маслом выпечка получается более влажной, так что Ваша замена сыграла роль) Попробуйте потом с растительным, сравните результат.
28 декабря 2018 года marsam83 #
28 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 декабря 2018 года elenakarishik #
23 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Форма нужна большая, в описании указан размер.
23 декабря 2018 года elenakarishik #
22 декабря 2018 года iriska2285 #
вопрос по рецепту23 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 декабря 2018 года bg-ru #
21 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Не переживайте, у меня тоже такое пару раз было, хотя пеку всегда одинаково.
Поскольку пирог довольно нежный, то вынимать его из формы лучше после полного остывания. И лучше всего делать это, аккуратно потянув за края бумаги для выпечки. А переворачивать его только на досочке.
20 декабря 2018 года Linoreta #
[+5]20 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года VALLL8 #
вопрос по рецепту14 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 декабря 2018 года mechtyi #
[+5]13 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 декабря 2018 года Ёлик_Лелик #
11 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 декабря 2018 года Oksana Zhilenko 2017 #
11 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Не знаю, как насчёт веков, но до столетия этого рецепта осталось не так уж и много))
28 декабря 2018 года marsam83 #
9 декабря 2018 года Яна Леонтьева #
[+4]10 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 декабря 2018 года Зоя Твердохлеб #
6 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Тугое оно никак не может быть, там на 3 стакана муки почти столько же жидкости.
4 декабря 2018 года barutkina olga #
4 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года Аленушка2904 #
3 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Я рада, что пирог Вам понравился!
3 декабря 2018 года Аленушка2904 #
3 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года Аленушка2904 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: