Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2642973
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2019 года rjba1982 #
29 августа 2019 года Семенов2019 #
[+5]30 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Пеките на доброе здоровье!
24 августа 2019 года Виктория788 #
[+5]24 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 августа 2019 года tsibulevskay 79 #
[+5]19 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Раз требуют, придется делать)) Торт у Вас отличный получился!
15 августа 2019 года evtka #
[+5]15 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Форма для выпечки нужна большая, ее размеру указаны в описании. Возможно, ваша была маловата, поэтому пирог пекся дольше. Ну и духовка должна быть как следует разогрета до нужной температура, а не просто за пять минут до выпечки включена.
Попробуйте форму застелить бумагой для выпечки, оставив края бумаги выступать над краями формы. Когда пирог испечется, дайте ему остыть прямо в форме, он станет крепче. Потом возмитесь за выступающие края бумаги и аккуратно выньте пирог на доску. Накройте другой доской и переверните, снимите бумагу.
Я пекла этот пирог очень много раз, два раза он у меня развалился, и сказать точную причину этого я не могу, всегда делаю все абсолютно одинаково, не меняю рецептуру, разнится лишь марка муки.
Надеюсь, в следующий раз у вас все получится как надо!
17 августа 2019 года evtka #
17 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 августа 2019 года Kceny #
[+5]Перепробовала многие варианты Вашего рецепта и всегда вкусно! Результат всегда оправдывает ожидания этого удивительно простого рецепта! Воспользоваться стоит каждому и творить, творить и творить..
7 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 августа 2019 года Kceny #
К сухим ингредиентам стала добавлять 1 ст.л. перемолотого кофе для аромата, а сахара сыплю всего 1 стакан. Ну очень вкусно! Воздушный, влажный, нежный, тающий во рту.. и по вкусу вкусно, и по сути вкусно! Спасибо Вам за вкусный рецепт!
5 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 августа 2019 года crocop #
Рецепт-выручалочка. Когда надо быстро и просто!
5 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 июля 2019 года Евгения Селиверстова #
5 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 июля 2019 года juliiiia #
[+5]26 июля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 июля 2019 года Kceny #
19 июля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 июля 2019 года bisenok89 #
[+5]14 июля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 июля 2019 года Ольга Осень #
10 июля 2019 года Ольга Осень #
11 июля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 июля 2019 года Volnistik-2 #
5 июля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 июня 2019 года jannakomarova #
[+5]20 июня 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 июня 2019 года BakLena #
[+5]17 июня 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 июня 2019 года Тортишка #
[+5]Спасибо большое!!!
13 июня 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 мая 2019 года виолетта соболева #
[+5]Большое Вам спасибо за шикарный рецепт!
30 мая 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 мая 2019 года виолетта соболева #
31 мая 2019 года PYMA-2016 #
31 мая 2019 года helena1961 #
31 мая 2019 года виолетта соболева #
14 мая 2019 года Jean-V #
14 мая 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: