Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 22 марта 2012, 21:11
  • 2642974

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал 		белки
44.2 г 		жиры
625.2 г 		углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал		 белки
2 г		 жиры
28.9 г		 углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

  • Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

    Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
    Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
    Смешать масло с уксусом и водой.
    Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
    Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

    И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

  • Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

  • Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

  • Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

  • Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

  • Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
    Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
    Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сумасшедший пирог» от приготовивших (290)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81
Испекла это чудо! При таком составе это просто бомба! Пекла в форме 28см, получился очень пышный и нежный, присоединяюсь ко всем восторженным отзывам!
На здоровье!
Скажите, пожалуйста, а в мультиварке он может получится?
Был ли такой опыт?
Если да, то какое время выпечки?
Читайте комментарии ниже, кто-то писал об этом.
Отличный пирог - ароматный, влажный, нежный и очень вкусный! Верхнюю часть бисквита я срезала, перетёрла в крошку и смешала с грецкими орехами. Сам бисквит пропитала немножко сиропом от клубничного варенья, сверху насыпала крошку с орехами - получилось объедение!
Прекрасный вариант, мне очень нравится )) На здоровье!
Очень аппетитно смотрится)) собираюсь испечь, но у меня есть только красный винный уксус. Как вы считаете, можно его использовать? Спасибо!
Конечно, можно! Я с винным обычно и делаю, только чаще с белым) Удачной выпечки!
Очень вкусный торт, так просто готовить и так мало продуктов для него надо! У мужа вчера было ДР, а он постится такой торт очень выручил!!! Спасибо автору за рецепт буду готовить и дальше!!!!
На доброе здоровье!
Спасибо большое за бюджетный, антикризисный шоколадный восторг. Я к нему приглядывалась ооочень давно, но на готовку не решалась, думала разве может из такого набора продуктов получится что-то съедобное, зря зря зря. Результат приятно поразил, на вкус он такой бархатный, шоколадный, сладкий, и почему-то ореховый. Пропитала сгущенкой, в общем это чудо!!!
Всегда пожалуйста! )) Очень рада, что пирог пришелся по вкусу)
Спасибо большое за рецепт, воистину сумашедший пирог - очень дорогой и изысканный вкус!!!! Пропитала малиновым вареньем, крем сметанный и сверху покрыла глазурью из черного шоколада, получился десерт элитного ресторана!!!! ням ням спасибо автору
Пожалуйста! )) Приятного чаепития!
Огромное спасибо за рецепт, готовила 2 раза в мультиварке, оба раза получилось
На доброе здоровье!
Ляночка, спасибо вам за рецепт! Зарегистрировалась, чтобы написать комментарий. Замечательный рецепт. Пекла уже 4 раза. Просто пирог, торт с заварным кремом и кокосовой стружкой, торт со сметанным кремом и вишнями, кексы. Мне больше понравился с содой, чем с разрыхлителем. Это просто чудо бюджетно-быстро-шоколадное
Зарегистрировалась, чтобы написать комментарий
Такие комментарии всегда особенно приятны! )) Пеките в удовольствие, я всегда рада, когда мои рецепты приживаются ))
Здравствуйте, а можно использовать обычный уксус? У меня нету винного(яблочного)
Добрый вечер! )) Разведите до 5% и используйте. Или замените лимонным соком.
вкусный пирог, делала половинную порцию, воздушный и нежный получился, спасибо за рецепт
На здоровье!
Сегодня снова сделала это сумасшедшее чудо!!! Уже и не помню, в который раз )))) сделала на этот раз пирогом. Добавила в тесто мелко резанные бананы (кстати, брала половину порции), перемешала и приготовила в микроволновке. Вкуснота!!!!! И это мой самый любимый рецепт, хоть с каким кремом, фруктами, супер основа для всего, одним словом!!!!
супер основа для всего
Да, в этом его прелесть)) Приятного чаепития!
Если честно, ожидала, что будет либо очень ужасно, либо очень вкусно. Ничего не победило. Оказалось не очень. Для торта нужна пропитка кисленькая и хотелось бы масла поменьше. Прям со вкусом семечек, хотя я даже испугалась и взяла в 2 раза меньше. Но всем в семье очень понравилось, если убрать пару деталей.
Помилуйте, откуда там вкус семечек? Масло рафинированное, оно вообще ничем не отдает! И 3/4 стакана на такой объем теста вполне нормально.
Вы меня извините, но я просто дала свой личный комментарий. У вас своё представление о вкусностях, у меня своё. Лично у меня отдавал именно этот привкус. Я не отрицаю, что может я и плохая хозяйка, и сделала что-то не так. Хоть я и строго придерживалась рецепта, кроме как количества масла. НО я никого не принуждаю думать так как я! А вы - мне кажется наоборот, сразу с наездами.
Где же вы наезд увидели? Я просто пытаюсь понять, откуда в получившемся пироге привкус семечек, если в составе рафинированное масло, у которого нет ни вкуса, ни запаха.
↑Ответ для Махаченок
Странные люди. Вместо того, чтобы делать по рецепту, вы сделали по-своему, взяв масла в 2 раза меньше, чем нужно. И после этого ругаете рецепт. Вы сделали не тот пирог, который вам предложил автор, а свой собственный, по своему собственному рецепту. И получили не совсем приятный результат.
Может. Но какая вам до меня разница! Конечно, вы могли написать, что есть моя ошибка в этом торте, а вы... в общем не важно. Главное то, что у меня есть личное мнение и вас оно никаким боком не касается. Тем более, если вы не дочитали, в конце я выразила, что торт получился хорошим:"Но всем в семье очень понравилось, если убрать пару деталей".
Пользуюсь этим рецептом уже не один год. Пирог всегда выходит отличным! Спасибо!
На доброе здоровье!
ну ооочень вкусный пирог!!! быстро и просто - что немаловажно, когда гости на пороге! Спасибо большое
На здоровье!
Скажите пожалуйста, а что если в этот пирог добавить чёрную смородину? Недавно прочитала рецепт шоколадного кекса с чёрной смородиной, но муж постится, а побаловать вкусненьким хочется, поэтому рецепт такого бисквита для меня настоящая находка).
Не знаю, как получится. Пирог сам по себе влажный и нежный и добавление ягод может его расквасить. Я бы посоветовала просто разрезать готовый пирог и промазать смородиной с сахаром.
Все же я рискнула и добавила ягоды прямо в тесто. Только хорошо слила с них сок и обваляла их немного в муке. Получилось отлично!)) Без ягод тоже вкус замечательный).
Рада, что все получилось ) На здоровье!
↑Ответ для Blacklady_86
извините, что влазию, лучше не в муке, а смешайте с крахмалом, как готовятся пирожки или булочки обычно.
Большое спасибо за рецепт)
Пожалуйста!
Отличный пирог, даже не скажешь что без яиц))) посередине положила ананасы с муссом из Манки и сверху глазурь, съели и кто постился и кто нет
Я рада )) Ешьте на здоровье!
лучший шоколадный пирог их всех,что пекла.сочный,насыщенный.Поливаю сгущенкой, разогретой с какао..очень вкусно.единственное,лучше съедать сразу горячим,т.к. видимо из-за отсутствия яиц на следующий день засыхает напрочь.
А как вы его храните? Я заворачиваю в пищевую пленку или кладу в пакет, хранится несколько дней без проблем, не сохнет, такой же вкусный и мягкий.
да я просто накрывала сверху крышкой.да это было то один раз,специально наутро хотела оставить,так то он у нас еще горячий весь съедается
Попробуйте положить в пакет, останется мягким.
испекла чудесный пирог.дешево и сердито спасибо за рецепт
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки