Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2642973
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2012 года Sun1910 #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
По поводу эссенции я не могу Вам сказать точно, она ведь разная, нужно смотреть рекомендации производителя, где-то нужна 1 ч.л. на кг теста, где-то 1 капля. Так что могу только посоветовать прочесть инструкцию и следовать ей
23 марта 2012 года Pavel80 #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Ну что ж, духовка хорошая, значит, проблема в тесте. Бальзамик никак не должен был повлиять. Муку просеяли? Хорошо смешали? Проверьте еще срок годности разрыхлителя, бывает, что он только к концу подходит, а свойства уже потерял. С мукой его не забыли смешать перед замесом теста? Трудно дать ответ, не видя процесса и продуктов, но все же склоняюсь к тому, что грешить нужно скорее всего на разрыхлитель, раз тесто не пористое, значит что-то не так пошло, не сработал он как следует... А пропеклось хорошо все? Корж пропеченный, но не пористый, а мокроватый? Или и пропеклось плохо? Еще дело может быть в муке, у самой бывало, что очень разный результат получался.
Очень жаль, что не получился пирог! (( Тем более, что сегодня уже Оля испекла этот пирог, у нее нормально получилось, на фото видно, что пористый бисквит...
23 марта 2012 года Pavel80 #
24 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Извините, что попытка оказалась неудачной, мне жаль Вашего потраченного времени и продуктов
25 марта 2012 года Pavel80 #
25 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
А ко мне лучше на "ты", мне в инете так проще и удобнее
25 марта 2012 года Pavel80 #
23 марта 2012 года нютта #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Бери рецепт в заначку, пригодится
23 марта 2012 года Лианда #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2012 года orudakva #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2012 года orudakva #
[+5]Бисквит - прекрасная основа для творчества, даже во время поста!
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Мне очень радостно, что тебе понравилось!
23 марта 2012 года a-lesa #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2012 года La mere #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2012 года mamaliza #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Пирог испеки, думаю, понравится, вкусный! И можно заморозить его его, кстати, если лишку будет
23 марта 2012 года mamaliza #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Раньше как было: можно было поставить минус молча, анонимно, можно было и написать что-то, но на моей памяти большинство минусовых комментов были, как правило, необъективны, ну, типа из разряда "а по мне это невкусно!". Было много возмущений, и после этого сделали так: поставить минус можно, только написав комментарий. Причем этот комментарий не отображается в ленте, он присылается на почту автору рецепта.
А если ты имеешь в иду разницу между рейтингом и количеством голосов, то тут дело по большей части в том, что рейтинг обновляется не сразу, как раньше, а спустя некоторое время.
И если человек гадит, как ты говоришь, из-за того, что у него проблемы, то, уверена, это проблемы с головой, ибо понимать надо, что таким макаром ничего не решишь
23 марта 2012 года mamaliza #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Да, с комментами неясно. Тоже такое видела, каждый раз удивляюсь, что здесь-то не понравилось? Ну что-то тебя задело, возмутило или не согласен - напиши, выскажись, вместо того, чтобы минуснуть по-тихому. Это как-то гаденько и мелко...
23 марта 2012 года Zeta108 deleted #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо, что заглянули!
23 марта 2012 года Gurim #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Пирог реально вкусный, на 150 раз проверено мною и моими знакомыми, честно )) Надеюсь, что и Вам понравится
23 марта 2012 года katico #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2012 года Наталья Вознюк #
шоколадную выпечку обожаю....
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2012 года beautiful woman # (модератор)
видно даже невооружённым глазом! Так что никакие отрицательные
оценки здесь не к месту! Лен, не расстраивайся, люди все разные,
мнения тоже разнятся, не стоит огорчатся, честное слово! Мне вот
тоже написали отрицательный отзыв, ну и ладно, переживу.
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
А насчет минуса - у меня это третий, один приняла с оговоркой, второй простила, а третий уже дело принципа. Пусть обоснованно минусят.
Я с утра в больничку ходила, поэтому нервная, задело меня
23 марта 2012 года Pavel80 #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Не угощайте всех девушек (только одну, избранную
23 марта 2012 года Филобука #
вопрос по рецепту23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
вопрос по рецепту23 марта 2012 года Филобука #
вопрос по рецепту23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
вопрос по рецептупожалуй, уточню в ингредиентах, что-то сразу не подумала об этом
23 марта 2012 года Людмила НК #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2012 года Герман Татьяна #
1) новички на сайте, я не про тех которые рецепты выкладывают, а про тех кто их использует, информации на сайте очень много, рецептов очень много, и иногда не знаешь как задать поиск, или рецепт назван как-то своеобразно ( например помню, что был обалденный рецепт пирога со сливой, но забыла я его в КК утащить, полдня вчера по сайту лазила, не нашла), и вот в таких случаях иногда повторение рецепта очень даже к месту. Я не совсем новичок, но помню что кто-то в комментариях к сырникам в сметане, которые выиграли что-то в январе помоему, написал что-то типа " видимо на сайте слишком много неопытных поварят, если такой рецепт попал в десятку лучших", да необязательно поварята неопытные, просто есть вещи о которых ты реально не слышал.
2) значительно короче - есть подача рецепта которая цепляет, и есть просто рецепт. Вот вроде все одно и тоже, но мимо одного прошел, даже не прочитав толком, а про второй (аналогичный) думаешь " Вот это да, круто" и в КК его - так я поступлю с вашим рецептом даже если он уже был - Зацепило
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Я, честно сказать, не люблю, когда много одинаковых рецептов на сайте (некоторых уж слишком много!), но я не буду ставить минус человеку даже за 118 вариант. Тем более, что поиск не совершенен, увы, да и рецептов такая масса, что ориентироваться в них очень сложно...
Пирог берите на здоровье, пусть Вам будет вкусно )))
23 марта 2012 года Лютик-ру #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2012 года barska #
23 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2012 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: