Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2642974
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2017 года shilnikova k #
2 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 марта 2017 года Яна Бехтер #
31 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Попробуйте с апельсиновым джемом, вкусное сочетание)
31 марта 2017 года vpolina83 #
4 апреля 2017 года Яна Бехтер #
29 марта 2017 года vpolina83 #
29 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 марта 2017 года rusilo o #
[+5]Пекла в разъемной форме на пергаменте, вытаскивать неудобно, бока ему поранила)). Попробую в следующий раз испечь в силиконовой форме. Сверху намазала покупной помадкой.
Спасибо за рецепт!
27 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Я пеку в металлической, дно только застилаю и все, вытаскивается нормально. В силиконовой не пробовала, но если он хорошего качества, то, думаю, хорошо выйдет)
26 марта 2017 года oksanchikm #
[+5]27 марта 2017 года cook_with_smile #
27 марта 2017 года oksanchikm #
27 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2017 года varlamova aigul #
[+4]Спасибо за такую вкусняшку )
27 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2017 года Людмила Кислушко #
[+5]Спасибо Вам огромное и солнечной весны!
27 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
И Вам тепла и солнца!
27 марта 2017 года Людмила Кислушко #
26 марта 2017 года GalinkA-перчинка #
[+5]26 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2017 года пч-лка_65 #
23 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Рада, что пирог Вам понравился) На здоровье!
23 марта 2017 года NatalySH #
23 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Если очень хочется показать фото, то можно выложить его на форуме в соответствующей теме или загрузить в свой фотоальбом или дневник)
22 марта 2017 года rezle #
23 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 марта 2017 года rezle #
22 марта 2017 года rezle #
26 марта 2017 года Надежда Ожерельева #
21 марта 2017 года Алевтина Челобанова #
21 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 марта 2017 года jopik37 #
20 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года Наталья Москва #
4 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 марта 2017 года Крис Лахтионова #
19 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 марта 2017 года Крис Лахтионова #
Я пеку много и часто, но такое первый раз видела. Не могу понять в чём дело.. Выпекался при 180 градусах с конвекцией около 40 минут.
Сегодня буду пробовать выпекать в мультиварке.
19 марта 2017 года lesia-p #
9 июля 2017 года Ежишечка #
19 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
После выпекания на поверхности есть мелкие трещинки, это нормально. Пирог очень нежный, обращаться надо с ним аккуратно, иначе может развалиться, такое бывает.
19 марта 2017 года Булочка синабон #
вопрос по рецепту18 марта 2017 года pannilena #
18 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 марта 2017 года Supermams #
17 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: