Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2642974
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2013 года Luirse #
ПС. у меня вообще получился торт и еще кекс небольшой из этой порции, кекс пудрой посыпала и шоколада натерла сверху, ну просто балдежка получилась))))))
28 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Tanech-ka1 #
25 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Очень рада, что все отлично получилось и что пирог понравился ))) Приятного чаепития Вам!
24 марта 2013 года Yarli #
25 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2013 года Julchik8 #
Но, на мой вкус, однозначно нужно больше сахара и поскольку он очень высокий получается в стандартной форме, то может стоит разделить на две части и выпекать, а потом разрезать. Это для тех, кто будет смазывать кремом. Выпекала около часа, был немного мокроват. Разрезала на 3 части, но опытные хозяйки, думаю, смогут и на 4)). Обмазала заварным кремом и добавила вишню. Получился мягкий и вкусный! Как сказал мой брат: "Такое странное чувство: вроде бы не люблю ничего с какао, но вот пробую и еще хочется." Спасибо! Удачи в кулинарии!
24 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Но насчет сахара не соглашусь, здесь и так 400 г сахара, куда уж больше... Но это дело вкуса, конечно ))
Приятного чаепития!
24 марта 2013 года Julchik8 #
Спасибо за ответ!
24 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2013 года andria #
23 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 марта 2013 года andria #
22 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 марта 2013 года katya7159 #
22 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 марта 2013 года Ольга Николенко #
22 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 марта 2013 года Anksunamun #
Получилось много и вкусно: готовила ребенку в виде маффинов-машинок!
Отличный рецепт!
22 марта 2013 года lemonywater #
22 марта 2013 года Anksunamun #
22 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Рада, что понравился рецепт!
10 марта 2013 года boycha #
11 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
В тортик превратите легко, вариантов масса )))
10 марта 2013 года оксана лугова #
вопрос по рецепту10 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Стакан использую 200 мл, в форму вполне помещается. Но у меня прямоугольная высокая форма, возможно, она по объему больше, чем круглая 26 см, отсюда и разница.
10 марта 2013 года оксана лугова #
6 марта 2013 года boycha #
6 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Успехов!
1 марта 2013 года ElizabethII #
Но меня привлекло то, что его можно заморозить.
1 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 февраля 2013 года Nattti #
26 февраля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 января 2013 года ekzotika17 #
30 января 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 января 2013 года kaplanna #
24 января 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставьте его до завтра, потом можно в креманки слой бисквита раскрошенного, полить сметанным кремом, слой фруктов, снова бисквит, крем, фрукты.
23 января 2013 года Mirabel2 #
23 января 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 января 2013 года Kleine Hase #
[+5]Впечатлённая увиденными отчётами, спешу к тебе со своим тортиком! Превосходный результат! Очень понравился своей простотой, быстротой и конечно же вкуснотой!
Выпекала правда 60 минут, в круглой форме 26 см, разрезала на 3 части, две перемазала взбитыми сливками с яблочно- манговым пюре, третью часть поломала , перемешала с кремом и сделала типа "панчо". Спасибо тебе огромное за шикарный рецепт!!!
14 января 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 января 2013 года галюня-72 #
13 января 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 января 2013 года дуэт #
[+5]11 января 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: