Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2642973
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2016 года Luda020979 #
2 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года N_Olga_4 #
1 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года N_Olga_4 #
1 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Сахмет #
[+4]1 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года m_inna123 #
1 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 марта 2016 года fole4ka #
30 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Если бы сода похрустывала, то был бы и вкус соды, горьковатый и неприятный. Так что, скорее всего, либо мука, либо какао...
29 марта 2016 года tanya senkova #
[+5]30 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Чудесное фото)
26 марта 2016 года 8marinica8 #
в мультиварке получается особенно нежно и сочно
26 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2016 года NastyuShik #
[+5]26 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 марта 2016 года Gayaya #
вопрос по рецептуНаписать решила потому что увидела коммент про неудачный пирог без какао.
Так вот, я сделала по этому рецепту торт с темными и белыми коржами. Получилось все как надо. И вкусно, и красиво, и воздушно, и ароматно. Всегда добавляю что-то от себя в тесто. Орехи, изюм, корицу или кардамон. Зависит от того, что я хочу получить в итоге. Соли, сахара и масла кладу чуть меньше, а муки и какао по рецепту.
25 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2016 года Gayaya #
Хотела добавить фотку торта, но не вижу, как это сделать.
26 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2016 года Gayaya #
27 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2016 года eva lit #
23 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 марта 2016 года чаровница777 #
25 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2016 года чаровница777 #
22 марта 2016 года molotok_natalia #
23 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года molotok_natalia #
14 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Сметана и чернослив - удачное сочетание, будет вкусно)
22 марта 2016 года Malvazeya #
Пирог по этому рецепту у меня получился вкуснейший!
22 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 марта 2016 года Lelka1 #
22 марта 2016 года lopatina #
22 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 марта 2016 года Lelka1 #
21 марта 2016 года Мария Лагойкина #
[+5]21 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
На здоровье!
21 марта 2016 года MioRica #
21 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 марта 2016 года solnce-2309 #
20 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Миледи Я #
[+5]20 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года kshestopalov #
20 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 марта 2016 года kshestopalov #
Вывод, какао маскировало и цвет, и вкус.
22 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Кто-то ведь уже делал без какао и вроде все норм было. В комметах есть отчет, но искать на столько страницах не хочется.
22 марта 2016 года kshestopalov #
22 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 марта 2016 года kshestopalov #
25 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года тетя Dilya #
20 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года залева-королева #
20 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Извините, что не сразу ответила, не было возможности.
Удачи!
20 марта 2016 года залева-королева #
20 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: