Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 22 марта 2012, 21:11
  • 2642972

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал 		белки
44.2 г 		жиры
625.2 г 		углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал		 белки
2 г		 жиры
28.9 г		 углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

  • Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

    Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
    Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
    Смешать масло с уксусом и водой.
    Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
    Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

    И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

  • Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

  • Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

  • Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

  • Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

  • Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
    Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
    Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сумасшедший пирог» от приготовивших (290)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81
С Вашего разрешения заберу в КК. Муж обожает сладкое, порадую новеньким тортиком
Берите, конечно
На основе этого рецепта я пеку замечательный торт! Пекла на 25-летие своей младшей дочери на работу, так её сотрудники очень меня благодарили! Завтра собираюсь печь такой же торт для старшей, она с мужем послезавтра возвращается с туристической поездки! Так что ждите с отчётом! Очень вкусно, рецепт великолепный!!! И заменю своё фото к рецепту на фото с кусочком торта! Второе, наверно, фото нельзя будет вставить
Большое спасибо, Таня! ))) Буду ждать фото Хороших праздников!
И на "ты", пожалуйста, ладно?
Леночка, договорились! А торт уже испекла, дожидается завтрашнего дня! Так что фоточки чуть позже
Счастливой встречи и хорошего Рождества! )))
Какими-то " неправильными" комментариями год закончился-прочитает кто-нибудь пару последних-и печь передумает(НЕ ДЕЛО!). Обязательно попробуйте, отличный пирог! Леночке огромное спасибо за рецепт!
Большое спасибо за добрые слова! Будем надеяться, что у этого рецепта будут новые почитатели
У меня тоже стоял больше часа в духовке, середина долго оставалась сырой. Верхушка сильно вздулась и потрескалась, на вид, честно сказать не очень((( На вкус еще не пробовала, жду пока остынет. Ну все равно спасибо, может только я криворучка))))
Если верхушка вздулась, можно срезать ее аккуратно или перевернуть на нее, низ-то ведь ровный и аккуратный )) А духовки у всех разные, может, еще форма была маловата, поэтому долго пекся...
главное чтоб без запаха было,а то есть не сможете,хотя и так не очень сможете,разрыхлитель тут не к месту уж очень сильно разрыхляет и получается крохкий до не могу,думаю лучше соду,да и какао сумашедше много,в названии правильно написали,когда подостыл стал меньше ломаться,но вкус маслянистый сильно,хотя для такого кол-ва муки масла немного.Короче думала первый раз что то намудрила,но нужно для поста пирог,приготовила ещё раз,БЛИН ну не выходит у меня,печь нужно на более меньшем огне и дольше,плохо пропекается внутри,в общем жаль,мне не понравилось,но мы его добили.Спасибо и извините.
А по мне для такого большого пирога две трети стакана масла это вполне приемлемо, равно как и количество какао. Этому рецепту много лет, его многие пекут, это же классика, а не моя личная придумка.
Ну коли уж не понравился, то это дело вкуса, конечно, но писать, что "есть... и так не очень сможете" невежливо, вкусы у всех разные, и тот факт, что у Вас этот пирог не получается, не говорит о том, что проблема в рецепте.
Мне не понятно сколько растительного масла? Нужно только рафинированное или и другое пойдет? Спасибо.
Что же там непонятного - 1 стакан или 3/4 стакана. Класть в выпечку нужно рафинированное масло, за очень редким исключением... Успехов!
спасибо
Пирог пекла вчера, украшением особо не увлекалась, потому извиняйте, но фото не будет)) важен был вкус, в пост мало чего к чаю испечь можно. С моей духовкой простоял он чуть больше часа, зато пропекся хорошо, сверху в последние 20 мин фольгу, чтоб не пригорело и все отлично, угощала повара на работе, ей тоже очень понравилось! Так что от меня плюсик(не ставлю, пока не попробую.. )
На здоровье! ))) Рада, что понравился пирог!
Принимай отчёт, Ленусь. Коржи восхитительные - твои, прослойка - безе с кунжутом, крем халвичный с черносливом. спасибо тебе большое за помощь в подготовке моего праздничного торта к 2-летию свадьбы с моими любимым мадьяром Теперь во всех своих тортах буду использовать твои шоколадные бисквиты. Да, муку делала сама: в/с+ крахмал. Уксус яблочный 5%.
Какой красавец, Любаша! Твоя оценка для меня многое значит, спасибо!
Торт у тебя чудесный получился, да еще и праздничный - мне очень лестно! Поздравляю тебя, кстати, с годовщиной свадьбы! Любви вам, понимания и гармонии!
За фото отдельное спасибо!
↑Ответ для Ljubov Kutits-Larcsenko
Это тебе спасибо, я давно искала такой рецепт, потому что они нужны и в пост, и вообще, худеющим. А разницы я не почувствовала по сравнению с яичными Крем у меня не очень симпатичный: не тёмный и менее густой получился, потому что нет у нас халвы, а сама заленилась что-то, её же нужно выстаивать ночь, чтобы схватилась, а мне горело вот...ждала тебя..вижу, что молчишь ну и запереживала..но всё понравилось значит? я рада, благодарю тебя ещё раз и уходим доедать наш тортик
Любочка, да я болею просто, вот и не сразу отвечаю ))
По мне так все очень симпатично, все понравилось! Приятного аппетита вам ))
Выздоравливай, дорогая...скоро праздники!
Лечусь, а то как же
Леночка, а форму какого размера взять рекомендуешь? извини, некогда все комментарии читать..
Люба, я обычно пеку в прямоугольной - 22х30
Если будут еще вопросы, успевай в теч. получаса )))
не..я в круглой разъёмной имела ввиду, по диаметру..хочу к празднику именно круглый сделать
Бери см 24-25, думаю, будет нормально.
Таких круглых вроде нет, у меня 23 и 26, поставила в 26, судя по количеству теста. Ждёмс...не буду тебя сегодня беспокоить больше. Перечитаю все комментарии и спасибо за оперативную помощь, Лен
стакан, это сколько граммов? не хотелось бы чтобы не получился пирог. спасибо
всегда использую граненый стакан, насыпаю до рисочки, т.е. 200 мл. Удачи )))
приготовила уже второй раз) очень вкусно!
Спасибо! )) Готовьте на здоровье!
Вот это да! Какой же он пышный и высокий получился! Сижу,ем,пишу Вам,так у меня обхвата пальцев не хватает удержать кусочек.Замечательный рецепт! Я разрезала струной и прослоила взбитым бананом с небольшим количеством лимонного сока и коньяка,очень ароматно получилось.Спасибо Вам!
Как приятно ))) Спасибо )) Экспериментируйте с начинками, пробуйте, творите ))
с водой разобралась,внимательно прочла рецепт,А масла растительного сколько надо? я не поняла
3/4 или 1 стакан
Простите,но непонятно вода 2 стакана для чего?и вы пишете сода 2 ч ложки,или же заменить 4 ложками разрыхлителя,зачем сода с уксусом??,если можно просто добавить сам разрыхлитель,он же тоже для поднятия и разрыхления кекса
Кладите или соду, или разрыхлитель.
Уксус в любом случае.
Благодарю вас за ответы Я приготовила по вашему рецепту.получилось ну очень вкусно,нежно и шоколадно .Я полила верх шоколадной глазурью нашла тоже на этом сайте .получилось ооочень здорово теперь буду всегда его готовить Респект вам за отличный рецепт
Замечательно, что все у вас получилось! Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь )))
Спасибо большое!Забираю в Кк! давно искала именно этот кекс !сегодня приготовлю к чаю на вечер.муж и сын обрадуются.позже отпишусь
На здоровье )) Удачи!
Очень вкусно и очень сладко!!!!Хотела сразу уменьшить количество сахара,но не стала.Решила,что в первый раз надо сделать всё так,как предлагается.Очень хорошо поднялся и не осел(вот чего я боялась).В духовке при температуре 180 градусов пекла около 1 часа для перестраховки.Всё получилось отлично.Полила глазурью!!!Сынуля попробовал первый иоценил на 5 баллов!Спасибо большое!!!
На доброе здоровье! Сахар бывает разный, так что регулируйте по вкусу )) Приятного чаепития!
Пирог Классный!!!!!! Даже в моей плохенькой духовочке хорошо поднялся!!!
Спасибо! )) Рада, что все получилось!
Извините за глупый вопрос. А соду гасить надо?
Нет, не надо ))
Спасибо большое. Кстати этот торт до сих пор едят в америке, его у них с шоколадной глазурью подают. Хочу спечь ради ностальгии по отпуску...
Буду рада, если это будет то самое )))
А вот, собственно и фото)))
Как же вкусно! пирог получился большой, мягкий, воздушный, да еще из таких простых ингридиентов! очень порадовал, спасибо!))
Спасибо, что приготовили! Очень рада, что Вам понравилось! ))
И мерси за фото!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки