Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2642973
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2013 года Petimat1 #
24 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 сентября 2013 года Petimat1 #
вопрос по рецепту24 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Масла надо либо 3/4, либо 1 стакан. 3/4 вполне хватает. Если заменить РМ сливочным, то пирог постным уже не будет, калории уменьшатся не так уж намного, про результат сказать ничего не могу, не пробовала менять.
23 сентября 2013 года Nabari Ou #
вопрос по рецептуP.S. очень люблю готовить, и выпечка обычно очень радует. Но иногда не получается, делая даже в точности по рецепту.
23 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Если Вы внимательно посмотрите рецепт, то там написано, что пирог получается большой и пропорции рассчитаны на большую форму. Не нужно было делить тесто, надо было просто взять большую форму, печь на средней полке, соблюдая температурный режим. Ведь пока Вы пекли первый корж, во втором уже вовсю шла реакция, неудивительно, что он не поднялся.
Насчет яиц не может быть и речи, это постный рецепт, это рецепт классический, испытанный годами.
Думаю, что 35 фотографий, добавленных кулинарами - это о чем-то говорит. Ищите причину в качестве продуктов или в нарушении технологии, с рецептом все нормально. Я пекла по нему несчетное количество раз, все мои друзья и знакомые с удовольствием пользуются этим рецептом... Так что, к сожалению, я не могу вот так заочно определить причину Вашей неудачи. Возможно, это просто не Ваш рецепт!
21 сентября 2013 года Леня Захар #
21 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
А что за Нутелла, по какому рецепту готовили, если не секрет?
22 сентября 2013 года Леня Захар #
23 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Мерси за ссылку, надо будет попробовать приготовить
20 сентября 2013 года Валерия Куликова #
попыталась разрезать на 2 коржа,но верхний поломался,я его поломала и пропитала сметанно-банановым кремом. сверху полила шоколадной глазурью. сказать,что любимый был доволен-ничего не сказать
минимум усилий и продуктов-максимум результата!
Спасибо!!!
20 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 сентября 2013 года Nikata #
16 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Я тоже люблю раскрошить часть бисквита и в креманках с фруктами и кремом подать, нам в таком варианте очень нравится
21 сентября 2013 года Леня Захар #
14 сентября 2013 года Mlle_N #
16 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Очень рада, что Вам понравилось! ))
9 сентября 2013 года Saira19 #
А то у меня духовки нету
9 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Saira19 #
Получилось замечательно! Очень вкусно и шоколадно
Порцию уменьшила в 2 раза и все замечательно испеклось.
Спасибо огромное за рецепт!
10 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Сколько минут пекли и при какой мощности?
10 сентября 2013 года Saira19 #
10 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Saira19 #
Пытливый ум, так сказать
Хочется же такую вкусняшку приготовить, вот и изощряюсь как могу
10 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Saira19 #
Только вот тут другая проблема - почти во все такие вкусняшки нужен творог или кефир или сметанка, ну вообщем что-то кисломолочное (тут я облизнулась). А тут в Таиланде с кисломолочными продуктами ооочень туго. Вернее их практически нет!
11 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года Saira19 #
Тут молоко только и есть!
13 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года katt20082008 #
6 сентября 2013 года рыбоедка #
6 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 августа 2013 года ElizabethII #
[+5]Большое вам спасибо за рецепт
31 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 августа 2013 года Римма Шайхайдрова #
пришлось выкидывать.почему так?
30 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 августа 2013 года vesennyaya #
27 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо за подробный комментарий!
26 августа 2013 года Ульяна2725 #
вопрос по рецепту26 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Ульяна2725 #
27 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 августа 2013 года yohoho # (модератор)
[+5]Сделала пирожные. Низ оставила бисквит, а верх-бисквит/сметана/сахар/молотый кофе/орехи.
24 августа 2013 года Светлана Владимировн #
24 августа 2013 года Диана Б #
24 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 августа 2013 года murochka673 #
23 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Ешьте на доброе здоровье!
21 августа 2013 года Rencha1 #
23 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 августа 2013 года Вика-мама Архипа #
[+5]18 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Приятного аппетита!
17 августа 2013 года Milk-mila #
17 августа 2013 года Milk-mila #
16 августа 2013 года Catherin #
18 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 августа 2013 года Catherin #
20 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 августа 2013 года asusenna #
Спасибо большое за рецепт!
18 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: