Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2642973
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2017 года Innadol #
2 октября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 сентября 2017 года Hubun #
вопрос по рецептуНесмотря на малый опыт в выпечке, все получилось замечательно - пышный, красивый, очень "шоколадный"; намазать ничем не успела - семейство слопало еще теплым с молоком, велено было повторить
в общем -
Есть вопрос - на какой размер/диаметр формы рассчитан этот рецепт?
19 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Размер формы указан в описании.
10 сентября 2017 года toma-tamarochka #
[+5]11 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года irinka-veselaja #
5 сентября 2017 года irinka-veselaja #
5 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года irinka-veselaja #
5 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года irinka-veselaja #
31 августа 2017 года matashkova m v #
31 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 августа 2017 года Катякоша #
[+4]28 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 августа 2017 года Natasha 554 #
24 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 августа 2017 года Lonuschka #
18 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Ганаш, орехи и снова ганаш - это супер!
6 августа 2017 года rogovasn #
[+5]7 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года veta37 #
А по этому рецепту хоть каждый день пеки, минимум продуктов, минимум времени. Спасибо автору за рецепт
7 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 июля 2017 года Макт #
28 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 июля 2017 года 0-galinka #
[+5]22 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 июля 2017 года Серафима Константиновна #
[+2]P.S. Осталось только придумать постный крем, чтобы и в пост делать тортики
P.P.S.Как видите, на фото к тортику чья-то рука тянется
18 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
В пост попробуйте просто промазать апельсиновым джемом, получатся очень вкусно!
18 июля 2017 года laka-2014 #
18 июля 2017 года Серафима Константиновна #
16 июля 2017 года ЮлианаГДР #
16 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 июля 2017 года antonina perevalova #
18 июля 2017 года ЮлианаГДР #
12 июля 2017 года natasha151217 #
15 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 июля 2017 года Ежишечка #
[+4]15 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Уксус все равно нужен.
8 июля 2017 года Klodinda #
15 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 июля 2017 года Маргарита #
6 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: