Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2642973
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2016 года karsa na #
10 января 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 января 2016 года Твистер Мун #
[+5]10 января 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 января 2016 года Иришка поворишка #
3 января 2016 года Ира Дарьина #
вопрос по рецепту4 января 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 января 2016 года Ира Дарьина #
4 января 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 января 2016 года Ира Дарьина #
4 января 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 января 2016 года Ира Дарьина #
4 января 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 января 2016 года Lena26 #
[+4]1 января 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 января 2016 года Галина Молозина #
1 января 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 декабря 2015 года galina_wolf #
[+5]31 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года Lena26 #
31 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 января 2016 года Lena26 #
Выпекала в разъемной форме 20см, разрезала на три коржа. Из двух сделала торт на вечер, пропитала заварным кремом с мандариновой цедрой, а из последнего нижнюю часть для трюфельного торта на новогодний стол.
1 января 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Масло попробуйте убавить до 0,5 стакана, меньше не стоит, и результат, конечно, сложно гарантировать, не знаю, как получится на вкус в итоге.
30 декабря 2015 года СУПЕРХОЗЯ_Я #
НО!!!!
ОН ПРЕВЗОШЕЛ ВСЕ МОИ ОЖИДАНИЯ!!!!
ПОРАЗИЛ МОЁ ВООБРАЖЕНИЕ!!!!
УДИВИЛ ПРОСТОТОЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!!!
Разрекламировала всем кому могла и не могла даже
СПАСИБО! С наступающими праздниками, добра Вам, счастья, здоровья, удачи и мира!
31 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
С Новым годом, здоровья, благополучия, успехов во всем!)
28 декабря 2015 года Юта-2015 #
А у меня любят к чаю шоколадные кексы, так что думаю ограничиться шоколадным ганашом. Спасибо за интересную идею)
29 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 декабря 2015 года safka87 #
вопрос по рецепту28 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 декабря 2015 года ПантерРрочка #
[+5]28 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 декабря 2015 года Tusya_b #
28 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 декабря 2015 года Лисенок #
24 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Надеюсь, тебе понравится)) А то ведь есть недовольные)
Я у себя в жежешке показывала его с апельсиновым джемом, мне очень понравилось такое сочетание, рекомендую на тот случай, если тебе нужен исключительно постный вариант
25 декабря 2015 года Лисенок #
27 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 декабря 2015 года МишМиш-2 #
23 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 декабря 2015 года ksenya 26 #
23 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 декабря 2015 года ksenya 26 #
25 декабря 2015 года balcova tanya #
22 марта 2016 года molotok_natalia #
18 декабря 2015 года fanidze #
Ляночка, теперь вопрос: 1. почему не поднялся пирог.
2. был суховат, но вкусно.
3. по фото он высокий.
Итог: Спасибо за рецептик, буду пробовать выпекать в др. форме.
19 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Для половины порции Вы взяли слишком большую форму, поэтому пирог получился и низким. Нужно было взять форму в два раза меньше. Пирог поднимается, но не в 2,5 раза, поменьше все-таки.
Суховат был, скорее всего, опять же из-за неправильного размера формы, просто пересох. Попробуйте либо приготовить полную порцию, либо взять форму меньшего размера. Удачи Вам!)
17 декабря 2015 года Мариана Г #
[+5]У меня форма прямоугольная 34*24, разрезала пирог пополам, потом эти кусочки еще раз пополам.Слои промазала взбитые сметана-сахар,вверх шоколадная глазурь
17 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 декабря 2015 года marusjala #
[+5]14 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
На доброе здоровье!
13 декабря 2015 года bisss #
У моего сынули непереносимость всей молочной и кисломолочной продукции включая и сливочное масло и сыры,творог и очень сильная аллергия на белок куриный, вплоть до отека квинке.
Я очень долго искала рецепт торта, чб у малыша праздник был как у всех детишек, с тортом и свечами.
И я правда очень вам благодарна за такой рецепт.
Делала 2 нормы. Получился высокий.
Мот кому еще с такими проблемами пригодится вариант нашего крема.
Делала заварной крем на кокосовом молоке и желтке яичном. И еще летом заготавливала вишневое варенье черный лес. Пропитывала коржи поочередно заварным, затем вареньем черный лес. Сверху покрывали мастикой, но ее сын не ел. Было очень вкусно и красиво. Всем гостям тоже очень понравился торт.
13 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: