Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2642973
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2019 года velochkaN #
[+5]11 мая 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Согласна, вишня отлично дополняет этот пирог
11 мая 2019 года velochkaN #
12 мая 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 мая 2019 года ЛюСиза #
9 мая 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 мая 2019 года taliasark #
7 мая 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 мая 2019 года Ya-Kristina #
[+4]7 мая 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 мая 2019 года dianka naymova 87 #
4 мая 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
И размеры формы для выпечки указаны в рецепте, надо ориентироваться на них, а не на стандартную форму для тортов, что бы это ни было.
2 мая 2019 года Irina Wolf 1 #
[+5]2 мая 2019 года nadin0930 #
4 мая 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 апреля 2019 года NoraD #
[+5]23 апреля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 апреля 2019 года dnepr005 #
[+5]21 апреля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 апреля 2019 года dnepr005 #
21 апреля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 апреля 2019 года buh2008 #
8 апреля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
А насчет формы - если внимательно посмотрите на все фотографии, то увидите и приямоугольний пирог, просто я пеку его в разных формах, это же очевидно)
7 апреля 2019 года Azarik #
[+5]7 апреля 2019 года lakshmi-777 #
7 апреля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 апреля 2019 года Светлана Шашилова #
4 апреля 2019 года Иннеля #
4 апреля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 марта 2019 года maksi_s #
вопрос по рецепту30 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 марта 2019 года T Borodina #
[+5]30 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 марта 2019 года svetik5552 #
[+5]27 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2019 года lisa s24 #
26 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 марта 2019 года Maniga #
[+5]Рецепт простейший, готовить одно удовольствие; всё замечательно пропеклось, коржи получились пористые, ароматные и, на мой вкус, сочные))
P.S. Когда есть такие рецепты, подготовка к праздникам превращается в сплошное удовольствие
21 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Мои поздравления именинникам!
20 марта 2019 года Svetlykis #
[+5]20 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Надеюсь, что на вкус понравится
21 марта 2019 года Svetlykis #
21 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 марта 2019 года Maniga #
20 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 марта 2019 года Natkati #
[+5]18 марта 2019 года Лилек3011 #
18 марта 2019 года Natkati #
18 марта 2019 года Лилек3011 #
18 марта 2019 года Natkati #
18 марта 2019 года lina0710 #
18 марта 2019 года Natkati #
18 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 марта 2019 года Natkati #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: