Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 22 марта 2012, 21:11
  • 2642974

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал 		белки
44.2 г 		жиры
625.2 г 		углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал		 белки
2 г		 жиры
28.9 г		 углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

  • Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

    Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
    Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
    Смешать масло с уксусом и водой.
    Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
    Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

    И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

  • Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

  • Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

  • Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

  • Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

  • Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
    Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
    Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сумасшедший пирог» от приготовивших (290)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81
Здравствуйте!!я понимаю,что тут возможно про это спрашивали,но искать нет времени.на форму 24 см нормально будет или слишком маленькая?подскажите,пожалуйста((
У меня написано "Рецепт рассчитан на форму примерно 22х33 см", поэтому если у вас 24 - это максимум, то будет маловато. Либо пеките половинную норму, либо ищите форму побольше. Удачи!
Спасибо!кроме круглой формы ничего нет((тогда попробую в мультиварке
В мультиварке пекли, были комменты... Кстати, может и в вашей получится, вот ниже коммент такой есть: "Делала в круглой форме 26 см - всё пропеклось за 50 мин", ваш меньше всего на пару см, может и нормально будет.
Боюсь проверить)сделаю в мульте,а в следующий раз попробую)спасибо!)
↑Ответ для Silverina1
К сожалению не получилось в этой форме,края пропеклись,а центр весь потрескался,даже на коржи не разрезать((порезала на куски,попробую сделать что-то типа Панчо)только крем у меня из бананов и апельсин сока.не очень густой
Значит, все-таки маловат такой размер... Жаль, что так получилось ( Но вы не расстраивайтесь, вариант а-ля Панчо должен быть вкусным.
Очень вкусный)в следующий раз в мульте попробую))
Вот и замечательно ))) Приятного чаепития!)
Уже несколько раз готовила по этому рецепту. Делала с глазурью первый раз, а потом — с бананами и сметанным кремом. Очень вкусно! Семья оценила, даже не любящая сладкое мама сказала, что очень вкусно получилось Спасибо за рецепт))
Всегда пожалуйста!
спасибо за рецепт. всем понравился: мягенький, не сухой но ощущался вкус соды.. может ее гасить уксусом, а не просто всыпать?
фотоотчет здесь https://www.povarenok.ru/album/5499/
На здоровье! ))
Гасить ничего не надо, в оригинале все продукты перемешиваются прямо в форме и все. Но вот просеять соду нужно обязательно и перемешивать сухую смесь тщательно, чтобы она разошлась как следует.
просеять соду
а я не подумала об этом..
перемешивать сухую смесь тщательно
и этого не делала.. в следующий раз учту спасибо еще раз!
Извиняюсь, что не прописала это в рецепте.
Надеюсь, в следующий раз пирог будет удачнее ))
спасибо большущее за рецепт!!!! это потрясающе!! зарегистрировалась только для того, чтобы написать отзыв!! получилось все с первого раза (для меня это редкость )), все домашние в восторге и просят теперь готовить этот пирог ежедневно
Спасибо, очень лестно Пеките на здоровье и желаю удачи в освоении новых кулинарных вершин!
благодарю!!!!!
Огромное спасибо за рецепт! Получился большой и вкусный пирог-кекс. Восхитительный шоколадный аромат, а вкус... Ммммм... У этого кекса есть еще одно огромное достоинство: он постный! Как он меня выручил во время поста, прелесть просто!!!
На здоровье! ))) Наслаждайтесь!
Почему-то имеет неприятный запах и привкус. Добавляла оливковое масло, могло оно стать причиной?
Горячий пирог может пахнуть содой, но при остывании этот запах пропадает. Привкуса никакого не должно быть. Если использовали нерафинированное оливковое масло, то это могло повлиять, конечно.
Готовила половину порции, а получился довольно большой пирог. Всем очень понравился, буду готовить ещё не один раз. Скажите, если замораживать, то как потом поступать с пирогом- просто разморозить или как-то иначе?
На здоровье!
Перед заморозкой хорошо упакуйте его в пакет или пленку, размораживайте потом заранее, либо переложив в холодильник, либо просто при комнатной температуре.
Спасибо!
И я напишу свой коментарий. Пекла уже несколько раз и как основу к тортам, и как отдельный пирог, заливала шоколадом с арахисом..... Все варианты понравились. Универсальный пирог.
Согласна, он универсален)
Спасибо!
Привет,
тортик пекла в гости,
очень понравился дедушкам и бабушкам за нежный вкус.все оценили на отлично спасибо за рецепт :фото пока не могу показать- не загружается
yahoo:
Очень рада )) На здоровье!
спасибо за рецепт, попробую с кремом
Пожалуйста!
Подскажите, чем можно заменить уксус?
Попробуйте заменить лимонным соком.
спасибо, обязательно попробую)
Удачи!
Спасибо за вкусный и несложный тортик. Делала в круглой форме 26 см - всё пропеклось за 50 мин (духовка самая обычная, без наворотов). Получилось три коржа, которые промазала шоколадным кремом. В общем, тортик все оценили на 5
Пожалуйста! Приятного чаепития! ))
Здравствуйте , очень хочется испечь , а уксус только бальзамический , можно его использовать?))
Добрый вечер! Бальзамик сюда не нужно класть, оставьте его для салатов )) Просто замените уксус лимонным соком.
Спасибо большое!
Спасибо огромное за рецепт!Буду печь еще много много раз!Получился и вкусный и большой (круглая форма 28 см). Ели со сметанным кремом.
Пожалуйста! )) Пеките на здоровье!
Примите и мои восхищения этим пирогом!
Не думала, что постная выпечка может быть настолько вкусной!
Для любителей шоколадной выпечки это просто находка!
Такой красивый шоколадный цвет, такой насыщенный вкус! Он вполне самостоятельный без всяких пропиток и кремов, думаю, если смазывать кремом, то нужно уменьшить количество сахара, может быть очень сладким.
Текстура пористая и была влажная немного сразу после духовки, но постояв ночь, стала нормальной)
А запах какой ммммм....
Думаю отлично будет кушать его теплым с шариком сливочного мороженного!

Спасибо Вам огромное за этот прекрасный рецепт пирога!
Принимаю с большим удовольствием )) Мне очень приятно, что пирог так понравился На здоровье!
Здравствуйте, огромное СПАСИБО за Ваш чудный рецепт!!!!!!!
Обычно такая выпечка без мамы мне не даётся (т.к. мне 12), а тут всё так просто, быстро и оч вкусно получилось
Только признаться когда я достала бисквит и разрезали оказался немного влажный но я его обратно в духовку сунула на 10 мин и всё получилось . Мы постимся поэтому решила поэкспериментировать и смешала бруснику, кусочки одной части коржа и печенье, залила желатином и уброла в холодильник. Вот ждём что получится
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!
На доброе здоровье! Очень рада, что у Вас все получилось )) Желаю дальнейших успехов в кулинарии!
Приятного чаепития!
Спасибо! Пирог получился шедевральный!
Приятно слышать
Огромное спасибо за такой супер рецепт!готовила для мамы в пост.очень хорошо получилось,все пропеклось,очень вкусный!
На здоровье! ))
Сижу плачу((
простите, что так много раз отправилось. Интернет заглючил(
Ничего, со всеми бывает ))
Что у вас в итоге с пирогом, пропекся или как? Вы что-то меняли в рецептуре? Если делали все по рецепту, то проблема может быть в том, что взяли маленькую форму, сложно сказать вот так заочно, сами понимаете...
↑Ответ для Aya_Naito
Еще вариант - нелады с духовкой. Я именно на этом пироге выяснила, что у меня нижний тен не греет. Починили, кушаем опять. А на остальное пеклось, как пеклось, только дольше, даже и не замечала.
Автор, помогите пожалуйста!
мой пирог внутри влажный. Если взять кусочек в руки, и сжать пальцами, то получается мягкий шарик или комочек. Муж говорит, что по вкусу сырой....
полтора часа уже держу в духовке.
Автор, помогите пожалуйста!
мой пирог внутри влажный. Если взять кусочек в руки, и сжать пальцами, то получается мягкий шарик или комочек. Муж говорит, что по вкусу сырой....
полтора часа уже держу в духовке.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"
Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки