Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2642972

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2495

Торт "Пища дьявола"

152
2495
119729

733

Очень шоколадный пирог "Сумасшедший пирог"

21
733
32996

685

Шоколадный пирог без яиц на воде

228
685
6973

642

Американский пирог времён великой депрессии

36
642
7498

531

Маффины постные

79
531
3548

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Сумасшедший пирог» от приготовивших (290)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 сентября 2015 года VnatalyaV #

Спасибо Вам большое за этот рецепт! Делала два раза, когда в день поста приходили гости. Племяннику очень нравится. Рецепт из продуктов, которые всегда есть в доме, очень вкусный и к тому же постный.

14 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! Мне очень приятно, что пирог понравился))

10 сентября 2015 года елекада #

Отличный рецепт,особенно когда гости на пороге.Испекла сегодня супер,даже без заливки вкусно

,попробую заварным кремом промазать

10 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!)

9 сентября 2015 года ya akustika #

Спасибо за рецепт! Моя крестная с семьей постоянно на диете....невозможно никогда угодить с гостинцем

наконец-то можно будет приготовить для гостей что-то вкусное и постное

9 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!) На сайте, кстати, много вкусных постных блюд, только помните, что не все они малокалорийны

9 сентября 2015 года ya akustika #

Калорийность не играет роли) я имела в виду пост православный...
Спасибо!

9 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ну, тогда намного проще))
Посмотрите еще вот этот рецепт, вкусные маффины получаются: https://www.povarenok.ru/recipes/show/64172/

9 сентября 2015 года ya akustika #

Сделаем!

10 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 сентября 2015 года gorchica #

Испекла вчера в первый раз, немного опасалась, почитав коменты..., но уж очень хотелось чего- то вкусненького, шоколадного, пироженки... Делала все строго по рецепту, единственное -пол порции. Все получилось чудесно! Очень шоколадно, совсем не сухо и пропекалось просто отлично за 40 мин. Разрезала на две части, и промазала белковой глазурью, получилось не только вкусно, но и красиво, сочетание темных шоколадных коржей с белоснежным кремом, м.... Думала успею сфоткать утром. Не успела😳.В следующий раз не буду такой наивной😂.

9 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! ))

24 октября 2015 года Me against the rules #

↑Ответ для gorchica

А что за глазурь?просто взбитые белки?сколько штук взбивали и сколько сахара?))

5 сентября 2015 года oxananik07 #

Просто я не люблю пластилин жевать.

5 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ну так и не жуйте. Я вот люблю вкусную выпечку, ее и ем.

5 сентября 2015 года Anastasiya590 #

А я хочу выразить Огромную Благодарность за этот прекрасный рецепт!!!!! Вся моя семья просто в восторге от него!!! За две недели пеку уже 5 раз! И он никому не надоел. Делала из него тортик с творожно-сметанным кремом 2 раза, и оба раза гости съели все крошечки с блюда!!!!

5 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье

Рада, что пирог так полюбился)

4 сентября 2015 года oxananik07 #

Как я и думала,резиновый бисквит.рецепт для лентяек,которые не хотят заморачиваться по поводу бисквита.Пришлось угрохать целую банку сгущенки,чтобы хоть кто то это съел.Откровенно клеклый,резиновый корж.,ничего общего с воздушными бисквитами.Ужасный рецепт.

4 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ну надо же, вы зарегились специально, чтобы мне высказать свое фи...
Милая моя, я пекла этот пирог бессчетное количество раз, раздала куче народа, да и здесь посмотрите сколько фотографий и хороших отзывов. Если он у вас не получился, то это не говорит о том, что рецепт ужасный, просто это либо не ваш рецепт, либо вы банально не справились.

20 сентября 2015 года Honey-day #

Не обращайте внимания, некоторым людям свойственно обвинять в своих неудачах всех, кроме себя. Рецепт прекрасный, замечательная альтернатива тем бисквитам, где надо отдельно белки взбивать, а потом "аккуратно снизу вверх перемешивать лопаткой"

9 сентября 2015 года ya akustika #

↑Ответ для oxananik07

Очень жаль, что у Вас не получился(
Резиновый...Это точно не про крэйзи кэйк)) готовила в мультиварке : вытаскивала с огромным трудом, потому что чрезвычайно нежный получился

весь мялся и разваливался!

31 августа 2015 года ЯВеруля #

Вкусный!

1 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

28 августа 2015 года karakula_11 #

Обалденный получился пирог!!!Нежный,воздушный,вкусный.Делала из половины всего и сахара чуть меньше добавила.Даже без ничего понравился и никакого привкуса подсолнечного масла нет вовсе.Спасибо!!!

28 августа 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! ))

22 августа 2015 года accerr #

отличный рецепт и в пост и на каждый день. Легкий, воздушный бисквит. Спасибо за рецепт!!!