Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2642973
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2014 года Natashacyprus #
[+5]17 июля 2014 года Покусаева Ольга #
17 июля 2014 года Natashacyprus #
17 июля 2014 года Покусаева Ольга #
17 июля 2014 года Violl #
17 июля 2014 года Natashacyprus #
17 июля 2014 года ирина таджибова #
17 июля 2014 года Natashacyprus #
17 июля 2014 года Violl #
20 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 июля 2014 года Анастасия Ющенко #
20 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 июля 2014 года Патеус #
11 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 июля 2014 года Aanneettaa #
11 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
С вишней отличное сочетание, что и говорить!
10 июля 2014 года PuSSy_MY #
10 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 июля 2014 года PuSSy_MY #
9 июля 2014 года Nyrik #
9 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года Ксю-Пермякова #
8 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Ксю-Пермякова #
9 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Ксю-Пермякова #
9 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Пирог немного влажный, но слипаться не должен. Проверяйте готовность зубочисткой, она должна выходить сухой
7 июля 2014 года Виктория Z #
8 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 июля 2014 года Dayana_ort #
вопрос по рецепту7 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 июля 2014 года imasha7 #
6 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 июля 2014 года imasha7 #
6 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Анна28_09 #
вопрос по рецепту6 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года katedemenok #
вопрос по рецепту5 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Если пирог не пропекся за 40 минут, значит проблема в размере формы (его нужно печь в большой форме) или в духовке. Прикройте пирог фольгой и допекайте до готовности. Проверяйте готовность деревянной зубочисткой. Удачи!
30 июня 2014 года Sweet-lana #
[+5]30 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года Юнягр #
26 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 июня 2014 года kikavika #
24 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье!
22 июня 2014 года Марина Стоколос #
22 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Марина Стоколос #
24 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 июня 2014 года Оляненок #
20 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Приятного чаепития! ))
21 июня 2014 года Оляненок #
18 июня 2014 года Тарасюк Светлана #
18 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Юминка #
20 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 июня 2014 года Лапшова Ольга #
18 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 июня 2014 года Рыжехвостая #
16 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: