Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

Людмила НКПоваренок 8 уровня

3 октября 2010, 13:33
7020010

Творожная запеканка

Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная запеканка»:

Творог (деревенский) — 1 кг
Крупа манная — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 2-3 шт
Сахар — 0,7 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Изюм
Ванилин
Соль
Масло сливочное (смазать форму)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1182.7 ккал	белки 194 г	жиры 30 г	углеводы 33.8 г
100 г блюда
ккал 105.6 ккал	белки 17.3 г	жиры 2.7 г	углеводы 3 г

Рецепт «Творожная запеканка»:

Продукты для запеканки. Если хотите пышную запеканку, творога нужно брать не 400-500г, как в основных рецептах дается, а в 2 раза больше. Манку предварительно залить молоком, дать постоять.
Замочить изюм, дать набухнуть.
Яйца размешать с сахаром. В творог добавить щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану или кефир (что-нибудь из кисломолочного).
Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или мукой, разровнять.
Сверху смазать яйцом или сметаной (у меня желток+сметана).
Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при 180 градусах.
Остудили. Нарезали. Подавать со сметаной, ягодами, вареньем, медом и т. д

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник ужин обед завтрак десерт

Вкусы: нежный творожный сливочный фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50048/]Творожная запеканка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50048/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/08/68519_39537-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.

Ингредиенты: Творог, Крупа манная, Яйцо куриное, Сахар, Сметана, Молоко, Изюм, Ванилин, Соль, Масло сливочное.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожная запеканка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/08/68519_39537-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожная запеканка" title="Рецепт: Творожная запеканка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожная запеканка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50048/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожная запеканка

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная запеканка»:

Творог Крупа манная Яйцо куриное Сахар Сметана Молоко Изюм Ванилин Соль Масло сливочное

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12411

Творожная запеканка со сметанным кремом

1374
12411
6208753

9539

Запеканка творожная "Детский садик"

209
1450
343206

1321

Запеканка творожная "Сладкоежка"

47
1321
181725

896

Творожная запеканка «Для взрослых»

184
896
155640

880

Творожная запеканка без сахара и масла

299
880
56964

798

Творожная запеканка "Как в детском саду"

58
565
221213

549

Мраморная творожно-шоколадная запеканка

101
549
57954

549

Творожная запеканка из 3-х компонентов

67
525
101596

501

Запеканка "Палочка-выручалочка"

138
473
50065

461

Запеканка из творога "Пользительная" с соусом

72
461
31762

427

Творожная запеканка "Для детей и взрослых"

208
320
6763

314

Творожная запеканка "Паутинка"

192
314
15836

294

Творожная запеканка за 10 минут

30
294
36810

285

Творожная запеканка "Детсадовская"

22
252
33505

193

Творожная запеканка "Нежность"

50
191
23111

188

Творожная запеканка с манной крупой

14
145
82641

118

Творожная запеканка "Нежное суфле"

28
110
12078

Классическая творожная запеканка

10
34
13669

Запеканка творожная с изюмом

14
34
10484

Показать все варианты рецепта (49)

Фотографии «Творожная запеканка» от приготовивших (161)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 октября 2013 года KoBa4ok #

вопрос по рецепту

Людмила скажите если не деревенский творог то покупной какой лучше жирности брать??

12 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Тут нет никаких сомнений, если не на диете, то берите самый жирный

12 октября 2013 года KoBa4ok #

Спасибо )))Берем значит самую жирненькую)))

10 октября 2013 года алена-лисенок #

точно так же специально зарегестрировалась, что отписаться! спасибо за рецептик, очень вкусняво вышло, но есть несколько вопросов! помогите разобраться - манку заливать молоком теплым или можно холодным? на какое время? если форма у меня маленькая и высокая, то через сколько запеканка пропечется? я творог не оставляла как вы крупиночками - я все взбила - очень даже хорошо вышло, только меня испугала довольно-таки жидкая текстура, мне даже нечего было мазать сметаной)))) но все застыло, потом сильно поднялось в духовке. выпекала я 2 часа, когда верх начал подрумяниваться, вот тогда-то я и смазала сметаной свое блюдо. остыло и опустилось, разрезала сейчас попробовать - отлично вышло, и по "сладкости" и по текстуре.
и еще, подскажите, пожалуйста, можно ли запеканку, в принципе, проверять (как тесто) зубочисткой? а то я сколько не тыкала - остается творог! вроде бы логично так и должно быть, а с другой стороны, может и нет?!

10 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Алена, ну Вы можно сказать, сами и ответили на свои вопросы. Текстура запеканки была жидковатая, (должна быть плотнее) поэтому все так и получилось, что она осела, в Вашем случае не следовало смазывать сметаной. Спичкой запеканку я не проверяю, для меня показатель готовности определяется по румяности. Сколько времени понадобится на маленькую форму, не могу ответить, у каждой духовки свои особенности, вроде и температуру одну задаешь, а печет каждая по своему, тут личный опыт сказывается. Спасибо за доверие к рецепту!

10 октября 2013 года алена-лисенок #

вы знаете, даже не смотря на то, что запеканка опустилась, она все-равно необычайно воздушная. я обожаю запеканки, перепробовала большое множество, но как-то перестала печь при подготовке к переезду и уже после, а теперь ну очень хочется возобновить пекарскую деятельность, а рецептики проверенных запеканок потеряла при переезде. ваша ну очень вкусная. для меня самым важным критерием является полнейший вкус творога в запеканке, да, да, именно так! сколько раз сама попадалась на рецепты и у подруг пробовала - творога 1 кг, ни манки, ни крахмала, а по рецепту - 3-4 столовые ложки муки, и от вкуса ничего не остается. рецепты просто портящие этот продукт, а в вашем рецепте и манки много и вкус творога остался очень приятным и весомым, а сахара именно в точку - не приторно сладко (как бывает), и добавить не охота варенья!!! спасибо еще раз.

скажите еще, теплым или холодным нужно заливать манку и на какое время оставлять?

10 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ааа, насчет манки... я заливала молоком комнатной температуры, я думаю, здесь нет строгих критериев, можно и теплым залить, оставляла до легкого набухания манки, минут 15-20

10 октября 2013 года алена-лисенок #

спасибо большое. я за сегодня съела 1,5 кг этого чуда! боюсь, мне это боком выйдет))))
завтра опять за творог пойду. наелась от души, теперь следующая запеканка хоть 2-3 дня будет жить вне организма))))

7 октября 2013 года Брюнетко2 #

Специально зарегистрировалась, чтобы сказать - спасибо за рецепт! Запеканка получилась просто нереально вкусная, пышная, высокая. Правда делала я с яблоками и вместо кефира брала активию питьевую. Сын, когда узнал, что готовлю запеканку, сказал, что он такое не ест. Ага, половину уже умял!

8 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Вот и правильно сделали, что зарегистрировались, здесь оооочень много вкусного

Спасибо за добрые слова запеканке!

7 октября 2013 года kulinar_kamicadze #

Я сам вообще обожаю молочку в любом виде, но запеканки давно не ел. купил творог, а сырники уже надоели) Будем пробовать вашу запеканку, надеюсь, что понравится

7 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

И я надеюсь, что всё у Вас получится. Удачи!

15 октября 2013 года kulinar_kamicadze #

Запеканка просто БОМБА!!! Добавил туда ещё вишню из варенья, вообще супер!!! Попробую ради интереса на магазинном твороге. Жалко, что сфотографировать не удалось(

15 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

3 октября 2013 года Ежичка39 #

Подскажите,ни когда ни делала запеканки,на каком уровне выпекать (нижнем или среднем)??Тесто получилось жидковато...,выпекаю на среднем уровне,но через 20мин стала подгорать((отключила верхний подогрев,незнаю,что получиться.Жалко будет,если не получиться.А запах идет превосходный!!

3 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оооо, это уже особенности Вашей духовки надо знать... Я пеку на средней полке, ближе к завершению, поднимаю повыше, это, чтобы порумяннее была.

3 октября 2013 года Ежичка39 #

Все получилось

Вкусно!Сыновья заценили!
Жду мужа с работы,надеюсь,оценит запеканку.Спасибо за рецепт

4 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

15 сентября 2013 года Vanila Sky #

Спасибо за рецептик вкуснейшей запеканки! Никак не удавалось накормить ребенка творогом, ни ленивые вареники, ни сырники деть не ест

А запеканочку слопал с удовольствием, еще и добавки попросил

15 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Очень приятно, что ребенок оценил творожок!

12 сентября 2013 года ОСветлана #

Спасибо огромное за рецепт! Готовлю Вашу запеканку уже несколько месяцев, но написать Вам спасибо получилось только что. Очень нежная, воздушная, наивкуснейшая.

12 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

10 сентября 2013 года Xenzenia #

[+5]

Вот и мой отчет! Спасииибо!)

10 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ой, перевертыш...

а какая структура у запеканки, класс! Спасибо огромное за отчет!!!

10 сентября 2013 года Xenzenia #

Почему-то только перевертыш и получается! Творог все время через сито протираю! Она восхитительна!

30 августа 2013 года Клетемнестра #

Обалденная....получилась у меня,что даже мамка похвалила

СПАСИБО ЕЩЁ РАЗ ЗА РЕЦЕПТ.Доступно,понятно,легко.

30 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

28 августа 2013 года Евгений Линдеманн #

Делал - вместо манки брал перловку, а вместо изюма - сливы. Ничего плохого не скажу.

28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Смелое решение! Не представляю перловку в запеканке

28 августа 2013 года Евгений Линдеманн #

Естессно, вымоченная, отваренная в воде и молоке)

28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Аааа

26 августа 2013 года korolina #

[+5]

Получилось очень вкусно!!! Делала в большой форме,поэтому тонко получилось.Пропорции все соблюдала.Спасибо за рецепт!!!

26 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за добавленное фото! Оооочень приятно, что понравилась запеканка!

17 октября 2013 года AstraPrima #

↑Ответ для korolina

ооооо на мою запеканку внешне похожа

у меня она сильно запеклась и подрумянилась, духовка подкачала((( а так очень вкусно получилось, спасибо автору за рецепт

19 октября 2013 года korolina #

Мне понравилась!!!

Только тонковато,надо форму взять поменьше!!!

А то мне все побольше подавай!!!

23 августа 2013 года korolina #

Такая пышная!!!

Надо попробовать приготовить.Люблю всё творожное!

24 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

20 августа 2013 года Xenzenia #

Дважды уже готовила запеканку по Вашему рецепту! Оооочень вкусно! Спасибо Вам большое! Близкие в восторге! Жаль не могу еще прикреплять фото

21 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

9 сентября 2013 года Xenzenia #

Выходной теперь без Вашей запеканки не проходит! Законный вопрос в пятницу, что едим на завтрак??? Ожидаемый уже ответ семьи:"ЗАПЕКАНКУ!!!"

10 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо! Ооочень приятно, что семье понравилась запеканка!

10 сентября 2013 года Xenzenia #

Понравилась не то слово, мы "подсели" на нее!)

10 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

10 сентября 2013 года Xenzenia #

Почему-то фото перевёрнутое( хм...

14 августа 2013 года Polovinka09 #

Рецепт действительно очень простой, а результат великолепный! Хотела приготовить что-то с творогом, но без муки... Так что Вам большое спасибо, очень быстро и вкусно, просто тает во рту!

14 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большущее спасибо!!!

10 августа 2013 года koshka Eshka 1 #

А у меня не получилось (( творог был плохо отжат, много сыворотки осталось, поэтому запеканка получилась как манная каша ((( Ну ничего, я еще попробую, только с магазинным творогом )

11 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Вроде рецепт безпроблемный, сожалею, что не получилась запеканка.

9 августа 2013 года Natadolphin #

Сегодня утром приготоввла. В начинку добавляла яблоки и изюм. Рецепт изумительный. Очень вкусно получилось.
Искренне благодарю Вас Людмила

11 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое!

31 июля 2013 года Ольда П #

У меня в холодильнике завалялось

3 пачки творога,даже из этого количества творога получилась -очень пышная ,мягкая

вкусная запеканочка ...спасибо за рецептик

.....добавила в КК

7 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

31 июля 2013 года Снегурочка74 #

Спасибо огромное за рецепт, запеканка вышла просто супер. Муж за две недели просит уже второй раз испечь. Никогда не верила, что рецепты на сайтах могут быть хорошие, но этот оказался просто супер и теперь я часто захожу на этот сайт и ищу новые рецепты для дома и моих любимых близких!

7 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье, так приятно, что рецепт пригодился!

29 июля 2013 года Светлана-182 #

Людмила, спасибо большое за рецепт запеканки из детства!
Запеканка изумительная!
Только я добавила 100 гр манки на 500-600 гр творога и выпекала при 190 град 1,5 часа. Проверяла старым способом - протыкала спичкой и спичка осталась сухой.
Верх за 1,5 часа не пригорает, получается золотистым.

Всем приятного аппетита!

7 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Светлана, очень отрадно читать, что рецепт понравился

22 июля 2013 года angel1305 #

достала из духовочки: не пропеченной показалась, еще поставила, верх подгорел)))) Но в целом очень вкусно вышло когда остыло.

22 июля 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Творожная запеканка

Ингредиенты для «Творожная запеканка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожная запеканка»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Творожная запеканка» от приготовивших (161)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Рубрикатор рецептов