Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 3 октября 2010, 13:33
- 7019732
Творожная запеканка
Ингредиенты для «Творожная запеканка»:
- Творог (деревенский) — 1 кг
- Крупа манная — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 2-3 шт
- Сахар — 0,7 стак.
- Сметана — 0,5 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
- Изюм
- Ванилин
- Соль
- Масло сливочное (смазать форму)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1182.7 ккал |
белки
194 г |
жиры
30 г |
углеводы
33.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.6 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Творожная запеканка»:
-
Продукты для запеканки. Если хотите пышную запеканку, творога нужно брать не 400-500г, как в основных рецептах дается, а в 2 раза больше. Манку предварительно залить молоком, дать постоять.
Замочить изюм, дать набухнуть. -
Яйца размешать с сахаром. В творог добавить щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану или кефир (что-нибудь из кисломолочного).
-
Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или мукой, разровнять.
Сверху смазать яйцом или сметаной (у меня желток+сметана). -
Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при 180 градусах.
-
Остудили. Нарезали. Подавать со сметаной, ягодами, вареньем, медом и т. д
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2011 года kamilana #
8 октября 2011 года Ларрра #
7 октября 2011 года Татинитка #
8 октября 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
5 октября 2011 года ЛЯТАВСКАЯ #
4 октября 2011 года Аня Гуц #
13 сентября 2011 года Тутлыкова Лилия #
3 сентября 2011 года Елена Басанская #
22 августа 2011 года Наталья-83 #
21 августа 2011 года Летунчик #
28 июля 2011 года romashka_polevaya #
11 июля 2011 года GreenLady2 #
Запеканку готовила в первый раз, немного видоизменила на менее калорийный, получилось обалденно вкусно)
С Вашего позволения, делюсь прям здесь:
Нужно:
Творог около 900 грамм (брала 500 грамм развесного 9% и 400 грамм обезжренного). Важно чтобы творог был не сильно кислым)
Мед 6-7 столовых ложек (я брала 5, но в следующий раз еще чуточку бы наверное добавила)
Кефир полстакана
Крупа манно-овсяная MyllynParas (в Мск продается в магазинах Станем Друзьями), ну или просто обычная манка, как по изначальному рецепту. Просто с манно-овсяной получается полезнее! полстакана
Яйца 4шт
Изюм полстакана
Ванилин треть чайной ложки
Корица треть чайной ложки
Сметана 10% жирности 150 грамм для заливки сверху и 50 грамм в тесто
Молоко 0.5% жирности полстакана
Соль на кончике ложки (чуть-чуть)
Клубника стакан
Замочить в молоке в разных стаканах манку и изюм (перед приготовлением, пусть мокнут пока яйца взбиваешь и все остальное добавляешь)
Нарезать клубнику тонкими ломтиками.
Взбить миксером 3 яйца и белок от четвертого, желток отложить в миску, залить 150 граммами сметаны и перемешать.
Продолжая взбивать яйца, добавить в них мед, ванилин, корицу, кефир, 50 грамм сметаны, манку и изюм (прямо вместе с молоком,в котором они замачивались). Продолжать взбивать еще минутку.
Добавить творог, тщательно перемешать несколько минут и раздавить крупные комочки творога.
Смазать форму маслом, посыпать манкой и аккуратненько вылить все в форму. Разровнять. Сверху посыпать чуточку манкой и выложить клубнику в один слой.
Залить поверх клубники сметаной, размешанной с желтком.
Печь в духовке при температуре около 160-180 градусов до румяной корочки. В рецепте было указано 50-60 минут, но у меня уже через полчаса запеканка стала чуть подгорать и при этом прекрасно пропеклась. Так что температуру лучше ближе к 160 делать)
Вкусненького завтрака!!!!!
11 июля 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 июля 2011 года GreenLady2 #
7 июля 2011 года Fashionista #
7 июля 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 июня 2011 года Елена3007 #
28 июня 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
30 июня 2011 года Елена3007 #
5 июня 2011 года Анютушка #
5 июня 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 мая 2011 года Милана Прекрасная #
28 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
29 мая 2011 года Милана Прекрасная #
15 мая 2011 года Лариса1926 #
26 апреля 2011 года kadoshka #
13 апреля 2011 года Serene_Harbour #
25 марта 2011 года ole_4ka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: