Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 апреля 2015, 14:53
  • 11724824

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1358.1 ккал 		белки
37 г 		жиры
20.3 г 		углеводы
260 г
100 г блюда
ккал
323.4 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

  • Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

    Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

  • Затем добавить просеянную муку и соду.
    Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

  • Тщательно перемешать.
    Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
    И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

  • Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

  • Нагреть растительное масло.
    Помним, что тесто больше нельзя мешать.

    Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

    Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

  • Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

  • Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

  • Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак На обед : На десерт

Теги: выпечка оладьи завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире "Идеальные"
Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Другие варианты рецепта

3462

Оладьи на ряженке

1776

Пышные оладьи

1547

Оладьи "Отличный завтрак!"

1060

Оладьи на йогурте и кефире

769

Пышные оладьи на кипяченом кефире

680

Оладьи мультизлаковые

599

Пышные оладьи на кефире

345

Оладьи

252

Воскресные оладушки

245

Пышные оладьи с корицей

182

Любимые оладушки

164

Оладьи на кефире "Как у бабушки"

151

Оладьи из кефира

118

Оладьи со вкусом бородинского хлеба

81

Оладушки на кефире "Вкусняшечки"

77

Воздушные оладьи на кефире

73

Оладьи на питьевом йогурте

28

Оладьи на ржаной закваске с кефиром

26

Оладьи на фруктовом йогурте и кефире

24

Вкусные оладушки с карамелизированными яблоками

17

Оладьи

16

Оладьи

12

Ванильные оладушки

8

Завтрак для любимого

7

Оладьи на кефире

7

Оладьи

Показать все варианты рецепта (26)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи на кефире "Идеальные"» от приготовивших (251)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Дело не в подходе! Человек проснулся с утра и захотел творить, настроение отличное, аладьи не делал никогда, и решил взять рецепт и сделать, нет ничего проще согласен.
Но по факту, конда тебе пишут возьмите 250 мл или 160 гр муки, 2,5 стакана, берешь так как написано, а не включаешь калькулятор, и степень зажарки это уже результат плохого настроения от недоумения посему не такие пышные! Еще раз повторюсь, рецепт должен быть прост не только по рецептуре, а так же по пониманию! Если нужно взять 400гр муки то почему бы так и не написать? Я что не прав?
Автор написала в стаканах - два с половиной стакана муки. Но стаканы бывают разные, поэтому в скобках пояснение, что имеется в виду стакан 250 мл. А в такой стакан вмещается 160 г муки - информация для тех, кто привык считать в граммах. У меня, например, раньше не было весов и я мерила все стаканами и ложками, а сейчас мне удобнее в граммах. Если Вам было изначально не понятно, сколько муки нужно, можно было бы выбрать другой рецепт.
↑Ответ для Дудин Владимир
Человек проснулся не с большого бодуна!? ВЫ даже не считаете нужным исправить грамматические ошибки чуть не в каждом втором слове, а автору, расписавшему количество для всех , у кого есть весы и у кого их нет тоже- еще и претензии!Возмутительный тон невоспитанного мужлана!
↑Ответ для Дудин Владимир
Если оладьи никогда не делал, то нужно было самый простой рецепт искать! В этом всё доступно изложено, даже для самых начинающих. (нужно внимательно читать!) Всё приходит с опытом. Если не получилось - то это ваш косяк! А по поводу "отвратительно" - это очень не красиво от уважающего себя мужчины, если вы таким являетесь! Удачи!
Отвратительно написано сколько нужно ингридиентов, какие то формулы, нет сто бы написать 400гр муки?!
Итог не получились!
Странно, почему не получилось, ведь правильно же посчитали. Наоборот, удобно написано, ведь кто-то меряет граммами, а кто-то стаканами.
↑Ответ для Дудин Владимир
Не получилось????? Уж и не знаю, что тут не так! Рецепт прост и доступен, результат всегда отличный, что то у Вас не так было.
И ведь зарегистрировался он только что, для того чтобы обхамить рецепт, где 150 отчетов! Вот пусть еще попробует мне в ответ нахамить!
↑Ответ для Дудин Владимир
Тут говорят, странно, что не получилось. Ничего странного. У таких людей и с таким подходом по-другому и не получится. На сайте больше тысячи рецептов оладий, а вы выбираете самый "отвратительно написанный". Ну ладно, нарушили где-то технологию или продукты подвели, но зачем же зажаривать до черноты? Чтобы подчеркнуть "отвратительность" рецепта? Или лень было около плиты стоять? С таким настроем к приготовлению еды не подходят.
↑Ответ для Дудин Владимир
Ну не знаю...

У меня, не самого знатного кулинара, по этому рецепту получается.
↑Ответ для Дудин Владимир
Заставьте пожарить жену, у неё все получится Нет жены - срочно женитесь!!
И кто рискнет!? ( Замуж идти, я хотела сказать!)
Подскажите, пожалуйста, можно приготовить тесто вечером, а выпекать - утром?
Думаю, что нет
↑Ответ для gnomic95 95
Много лет делаю подобное тесто для оладий. Спокойно стоит несколько дней и спокойно мешаю.

Оладушки супер!!! Теперь это мой любимый рецепт.
Спасибо огромное за прекрасный фотоотчет! Очень приятно, что рецепт пригодился и оладушки пришлись по вкусу! Готовьте с удовольствием!
Оладушки класс
Спасибо большое за аппетитный фотоотчет! Рада, что оладушки пришлись по вкусу!
Алёна,как я рада,что наткнулась именно на Ваш рецепт первый раз В жизни наконец то у меня получились вкуснейшие оладушки спасибо!
Елена, благодарю!!! Очень приятно, что оладушки пришлись по вкусу! Готовьте с удовольствием!
Алёна,как я рада,что наткнулась именно на Ваш рецепт первый раз В жизни наконец то у меня получились вкуснейшие оладушки спасибо!
Превсходные получаются оладьи
Благодарность за рецепт)
Превсходные получаются оладьи
Благодарность за рецепт)
Превсходные получаются оладьи
Благодарность за рецепт)
Спасибо большое за аппетитный фотоотчет!!! Очень приятно, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!
А у меня такой вопрос возник, маслом сковородку один раз смазываем или подливаем по мере надобности?
Как правило, подливаем по мере надобности. Но я иногда жарю на блинной сковороде и тогда смазываю кисточкой каждый раз совсем немного.
Это мой дебют с оладями. Сначала показалось,что муки много,но решила не отступать от рецепта. Потом я ждала когда тесто запузыриться,но было лишь 2 пузырика. Думала не поднимуться,но...о,чудо! Поднялись! Красивые,румяные и вкусные! Спасибо автору,буду готовить!!!!Отличные оладики!!!!
Спасибо огромное за великолепный фотоотчет! Очень приятно, что рецепт пригодился!
Спасибо большое за рецепт!❤
Готовьте с удовольствием!
Они получились! Я уже писала вам,что не получается...но вот наконец-то-получились! Воздушные!мммммм...как у вас! Я подогрела кефир,чтобы не ждать,когда он станет комнатной температуры...и получилось...я в шоке! Очень благодарна за ваш рецепт! Жалко муж не попробовал. ..надеюсь,у меня ещё раз получится,и этот рецепт буду использовать всегда.!😎
Очень рада, что оладушки удались и пришлись Вам по вкусу! Готовьте с удовольствием! И спасибо большое за приятный комментарий!
Они получились! Я уже писала вам,что не получается...но вот наконец-то-получились! Воздушные!мммммм...как у вас! Я подогрела кефир,чтобы не ждать,когда он станет комнатной температуры...и получилось...я в шоке! Очень благодарна за ваш рецепт! Жалко муж не попробовал. ..надеюсь,у меня ещё раз получится,и этот рецепт буду использовать всегда.!😎
Очень вкусные оладушки! Пышненькие и мягкие. Единственное, добавила бы немного больше соли, но это на мой вкус. Спасибо за рецепт!
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Фото забыла прикрепить.
Благодарю за замечательный фотоотчет! Очень приятно, что оладьи пришлись по вкусу!!! Готовьте с удовольствием!!!
Очень вкусные и пышные!!!Второй раз делаю уже за неделю
Спасибо за рецепт! Пропорции идеальные, не обманули 😋😋😋👍👍👍
Благодарю за аппетитный фотоотчет! Очень рада, что рецепт пригодился!
Готовлю уже раз пятый. Прпорции идеальны. И самое главное, они не получаются жирными! Все остальные рецепты оладушек смело убираю из кулинарной книги.
Спасибо Вам большое за приятный отзыв! Очень рада, что рецепт пригодился и оладушки понравились! Готовьте с удовольствием!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"
Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"
Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки