Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 апреля 2015, 14:53
  • 11725830

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1358.1 ккал 		белки
37 г 		жиры
20.3 г 		углеводы
260 г
100 г блюда
ккал
323.4 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

  • Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

    Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

  • Затем добавить просеянную муку и соду.
    Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

  • Тщательно перемешать.
    Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
    И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

  • Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

  • Нагреть растительное масло.
    Помним, что тесто больше нельзя мешать.

    Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

    Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

  • Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

  • Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

  • Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак На обед : На десерт

Теги: выпечка оладьи завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире "Идеальные"
Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Другие варианты рецепта

3462

Оладьи на ряженке

1776

Пышные оладьи

1547

Оладьи "Отличный завтрак!"

1060

Оладьи на йогурте и кефире

769

Пышные оладьи на кипяченом кефире

680

Оладьи мультизлаковые

599

Пышные оладьи на кефире

345

Оладьи

252

Воскресные оладушки

245

Пышные оладьи с корицей

182

Любимые оладушки

164

Оладьи на кефире "Как у бабушки"

151

Оладьи из кефира

118

Оладьи со вкусом бородинского хлеба

81

Оладушки на кефире "Вкусняшечки"

77

Воздушные оладьи на кефире

73

Оладьи на питьевом йогурте

28

Оладьи на ржаной закваске с кефиром

26

Оладьи на фруктовом йогурте и кефире

24

Вкусные оладушки с карамелизированными яблоками

17

Оладьи

16

Оладьи

12

Ванильные оладушки

8

Завтрак для любимого

7

Оладьи на кефире

7

Оладьи

Показать все варианты рецепта (26)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи на кефире "Идеальные"» от приготовивших (251)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Привет всем, только что напекла оладиков, к сожалению не получилось. Кефир я достала с холодильника и решила не ного подогреть в микроволновке, может в этом причина. Так остальное делала всё по рецепту. Тесто было густое, не так как у некоторых жидкое. И оладики получились резиновые и не поднялись к сожалению.
Благодарю за отзыв Кефир тоже иногда в микроволновке грею, но оладьи всегда идеальные. Может кефир, мука у нас разные. . Жаль, что не получилось. .
Шикарные. Все отлично получилось. Спасибо
Благодарю!! Готовьте с удовольствием!
Удивительно, но у меня тесто получилось жидким Пришлось подсыпать прилично. Сахара бухнула 4 столовых, но мне показалось, можно еще для сладости. Жарились идеально, цвет обалденный. В итоге все равно замесила жидковато, некоторые расползались при переворачивании, под конец таки добавила муки в оставшееся тесто, помешала, пожарила - форма идеальная, поднялись. Жизнь показала, что мешать тесто можно
Благодарю за комментарий! Да, согласна, я сегодня тоже спешила накормить своих завтраком, в итоге и помешала, и сразу же выпекать начала, не ждала 30 минут, в итоге все Идеально получилось))
Сделала все точно по рецепту, тесто очень жидкое, вообще не поднимается, а готовые оладьи похожи на пергамент.
жаль, что у вас не получилось((
тесто по этому рецепту наоборот получается Очень густое.. скорее всего подвели ингредиенты..
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт👍Получились пышные и вкусные! И заняло очень мало времени.
Благодарю!!!
Спасибо ! Всем моим привиредам понравились оладушки, а им ох как трудно угодить !
Благодарю!!!
Не получились, или тесто жидкое, или кефир не кислый, тонкие, не пышные, пузырьков почти не было.
жаль, что не получилось(( тесто наоборот должно быть Очень густое..
↑Ответ для taskaeva mariya
2,5 стакана муки - жидкое тесто? Как такое вообще возможно???
У меня тоже жидкое получилось. Может в кефире дело? У меня был детский Агуша.
Скорее всего в нем. У нас на Кубани с хорошим кефиром и мукой проблем нет. А оладушки и правда получаются очень вкусные. Автора благодарю за рецепт. Оладушки раньше получались так себе, а теперь буду печь только по этому рецепту.
детский Агуша.
Слышала, что это плохой кефир. Возьмите хороший кефир и приготовьте эти оладушки, они того стоят. Я когда сыпала муку, думала, что тяжелые, плотные получатся от такого кол-ва муки, но нет - мягкие, нежные. От кефира очень зависит, я как-то купила кефир, и у меня на нем получились замечательно оладьи, которые раньше на другом кефире получались не очень.
Вот мои оладушки! Теперь только по этому рецепту буду готовить.Еще раз спасибо.
Шикарный фотоотчет! Очень рада, что оладушки пришлись по вкусу!
Очень легкий и восхитительный рецепт! Получилось очень вкусно и красиво.Спасибо вам огромное за такой классный рецепт.Подскажите пожалуйста, как фото вставить.
Благодарю! Очень рада, что оладушки пришлись по вкусу! вот здесь подробно о том как вставить фото https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/otzyvrecipe
Какое должно быть тесто? Жидкое или густое...
Густое тесто получается. Может показаться, что СЛИШКОМ густое, но не пугайтесь - так нужно)))
Даже у меня получились))) И реально пышные!!
Благодарю! !!
Оладьи-действительно идеальные!!! Очень вкусные!!! Спасибо автору!!!
Благодарю! Рада, что оладушки пришлись по вкусу! !!
Бисквиты, блины, эклеры - это все у меня выходит на ура. Но с элементарными оладьями - вечно была беда. То резиновые, то жирные, то сухие. Сейчас на 5 месяце беременности - душа запросила оладушков))) Огромное спасибо вам за рецепт - вышло просто на ура, настоящий вкус детства, как у мамы и бабушки))) Беременная женщина довольна) Чудо а не рецепт)
Спасибо большое за приятный отзыв!!! Рада, что оладушки пришлись Вам по душе Беременность - волшебное состояние сама еще 2 месяца назад пребывала в таковом Хочется то того, то этого Сейчас правда приходится себя ограничивать в питании, чтобы крошечка не страдала))) Легкой Вам беременности и родов
это действительно идеальный рецепт! как моя мама готовит) и все в меру - и густота, и форму красивую принимают) спасибо!)
Благодарю!!! Рада, что пригодился рецепт
Алена, спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт! Получаются всегда, я частенько к Вашему базовому рецепту добавляю яблоко или банан натертые на крупной терке. Ароматные, пышные, золотистые! А самое главное, что всегда можно "пристроить" кефир или ряженку. Спасибо ещё раз.
Благодарю за приятный отзыв! Готовьте с удовольствием!!!
Даже я, тот еще повар, напекла мужу удивительных пышных наивкуснейших оладушек по вашему рецепту! Мужу так понравилось, что он накупил пол холодильника кефира и требует их теперь каждый день спасибо, удивительный рецепт! П.С: Впервые оставляю комментарий, не могу удержаться от похвалы!
Спасибо Вам большое за такой позитивный комментарий!!!! Очень рада, что оладушки понравились
Хорошие оладьи! Но не поднялись, может жидковаты были или кефир из Избенки подвёл. Но вкус замечательный.
Благодарю за отзыв! Рада, что оладьи понравились но должны были подняться, возможно подвели ингредиенты
это лучший рецепт оладьев,что я встречала на этом сайте! уплетали за обе щеки! пышные,нежные,сахара добавила больше только.
Настя, спасибо большое! Очень рада, что понравились оладушки!!!
Спасибо действительно оладьи очень вкусные и действительно бышные получились!
Благодарю! Рада, что оладушки пришлись по вкусу!
Очень вкусные оладушки! Специально сфотографировала срез, чтобы было видно,какие пышные и не спадают. Буду готовить еще.
Благодарю! Очень аппетитный отчёт!!! Рада, что оладушки пришлись по вкусу!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"
Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки