Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 апреля 2015, 14:53
  • 11724838

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1358.1 ккал 		белки
37 г 		жиры
20.3 г 		углеводы
260 г
100 г блюда
ккал
323.4 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

  • Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

    Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

  • Затем добавить просеянную муку и соду.
    Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

  • Тщательно перемешать.
    Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
    И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

  • Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

  • Нагреть растительное масло.
    Помним, что тесто больше нельзя мешать.

    Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

    Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

  • Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

  • Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

  • Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак На обед : На десерт

Теги: выпечка оладьи завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире "Идеальные"
Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Другие варианты рецепта

3462

Оладьи на ряженке

1776

Пышные оладьи

1547

Оладьи "Отличный завтрак!"

1060

Оладьи на йогурте и кефире

769

Пышные оладьи на кипяченом кефире

680

Оладьи мультизлаковые

599

Пышные оладьи на кефире

345

Оладьи

252

Воскресные оладушки

245

Пышные оладьи с корицей

182

Любимые оладушки

164

Оладьи на кефире "Как у бабушки"

151

Оладьи из кефира

118

Оладьи со вкусом бородинского хлеба

81

Оладушки на кефире "Вкусняшечки"

77

Воздушные оладьи на кефире

73

Оладьи на питьевом йогурте

28

Оладьи на ржаной закваске с кефиром

26

Оладьи на фруктовом йогурте и кефире

24

Вкусные оладушки с карамелизированными яблоками

17

Оладьи

16

Оладьи

12

Ванильные оладушки

8

Завтрак для любимого

7

Оладьи на кефире

7

Оладьи

Показать все варианты рецепта (26)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи на кефире "Идеальные"» от приготовивших (251)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
😳😦😟😭😭😭у меня не получается( пузырьки появляются,переворачиваю,чуть поднимается.но не пропекается и соответственно падают(не получаются внутри как на последней фото😢😢😢помогите,уже много раз пробовала,все по рецепту
Очень жаль что не получилось. А тесто густое выходит? Может в качестве муки все дело, должно быть густое тесто, муки можно добавить от 2.5 до 3! стаканов. Не меньше
↑Ответ для ardent90
Пробуйте на маленьком огне, еще можно пробовать под крышкой но тоже на маленьком огне.
Сегодня по этому рецепту сделала, получились идеальные.
Автору спасибо за рецепт.
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт пригодился
За неимением кефира приготовила на йогурте - получились очень вкусными, нежными. Спасибо
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Они и вправду идеальные! Сколько лет (и продуктов!) ушло на то, чтобы получились именно такими! И с первого раза! Спасибо!
Благодарю! Рада, что оладьи пришлись по вкусу! Готовьте с удовольствием!
Они и вправду идеальные! Сколько лет (и продуктов!) ушло на то, чтобы получились именно такими! И с первого раза! Спасибо!
Пышные, не слишком сладкие, со сметаной или сгущеным молоком!!!
Благодарю за аппетитный фотоотчет!!! Очень рада, что оладьи пришлись по вкусу
Замечательные получились оладушки!!! Спасибо!
И Вам спасибо за отзыв!
ДАААА! Они действительно ИДЕАЛЬНЫЕ! Спасибо огромное,за рецепт. Теперь оладушки частые гости на нашем столе,особенно на завтрак!!!
Благодарю! Рада, что оладушки пришлись по вкусу!
У сожалению, сколько не пробовала, пышными у меня они так и не получились. Получаются вкусные, но плоские. Хотя полностью придерживаюсь рецепта
Я смолоду пеку оладьи можно сказать по этому рецепту к которому пришла сама оладьи действительно получаются пышными, попробуйте сделать тесто погуще чем делали и хорошо при жарке сковороду накрывать крышкой. Удачи вам.
Аж двойную порцию напекла) только сахарку чуть больше добавила
Благодарю за аппетитный фотоотчет!!! Очень рада, что оладьи пришлись по вкусу
Приготовила! Очень вкусно! Действительно пышные и вкусные. Раньше оладушки мне не удавались) Спасибо огромное за рецепт.
Готовьте с удовольствием!
Они реально идеальные! Очень вкусные и пышные!
Благоадрю
Чудесные оладушки, пышные, вкусные, мягенькие. Легко и интересно готовить. Спасибо большое за рецепт! Всем понравились.
Какие красивые оладушки у Вас получились!!!

Пышные, румяные,
С мёдом, со сметаною!
Шлёп - в сковородку,
В самую серёдку!
Шлёп-шлёп - не зевай!
Шлёп-шлёп - успевай,
Рот пошире раскрывай,
Побыстрее уминай! (стишок из инета)
Спасибо большое, Наташа! И спасибо за позитивные стихи, они меня развеселили!
И это главное!!! Улыбка продлевает жизнь!!!
Точно!
↑Ответ для weta-k
Светочка, прелесть - оладушки! Пышные, нежные, золотистые! Очень аппетитные!
Спасибо большое, Светик! Так приятна твоя похвала!
↑Ответ для weta-k
Света Отличные оладушки Так бы и стянула ВСЕ с тарелочки Умничка!
Спасибо, Алечка, тяни на здоровье, муж уже объелся и теперь стонет: "Почему не остановила вовремя?"
спасибо
↑Ответ для weta-k
Аппетитные! Чем ты их, Светочка, полила таким вкусненьким?
Что-то кушать сразу захотелось...
Спасибо, Леночка, полила абрикосовым вареньем (неспелые абрикосы меленько порезаны, залиты сиропом и сварены не долго).
Ты молодец, на все руки мастер
Спасибо!
↑Ответ для weta-k
Светочка, вкуснейшие оладушки!!! Такие пышные с прекрасным соусом!!
Лилечка! Сердечное спасибо за внимание и похвалу. Мне очень приятно.
↑Ответ для weta-k
Светуля, ну просто солнечная тарелочка у тебя! Очень аппетитные оладушки!
Линочка , большое спасибо, мне так приятна твоя похвала!!!
↑Ответ для weta-k
Спасибо большое за такое солнечное, яркое, аппетитное фото! Очень приятно, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!
Оладушки получились очень вкусными и пышными! Спасибо за рецепт!!!
Готовьте с удовольствием!
Да,рецепт класс!одно НО,нужно делать хотя бы в два раза больше,так как рискуете не успеть их попробовать, семья дежурит на кухне
Спасибо Рада, что семья оценила оладушки
Готовила,очень просто быстро и вкусно,фото нет,так как пока готовила их сьели
Рада, что рецепт пригодился! Благодарю за комментарий!
спасибо огромное за рецепт, сегодня пекла второй раз, муки положила 350 г, в этот раз все отлично получилось, точь в точь как у вас, видно от муки густота зависит, очень довольна
Благодарю за комментарий!!!! Действительно, мука разная и результат разный бывает)) Рада, что оладушки пришлись по вкусу! Готовьте с удовольствием!
5+
Сегодня испекла детям. Съели и не заметили. Очень хороший рецепт, а главное все получилось с первого раза. Давно таких не ела вкусных. Спасибо
Благодарю!!! Очень приятно, что рецепт пригодился! Особенно рада, что деткам по вкусу пришлись оладьи! Готовьте с удовольствием!
Рецепт удачный, все получилось хорошо! Спасибо большое! За Вкусный завтрак !
Аппетитные оладьи!!!
↑Ответ для tbelousova05
Спасибо большое за вкусный фотоотчет! Очень приятно, что оладушки пришлись по душе!
Спасибо большое за простой и подробный рецепт! Оладьи готовил впервые, получились идеально! Респект)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"
Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки