Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 апреля 2015, 14:53
  • 11724845

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1358.1 ккал 		белки
37 г 		жиры
20.3 г 		углеводы
260 г
100 г блюда
ккал
323.4 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

  • Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

    Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

  • Затем добавить просеянную муку и соду.
    Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

  • Тщательно перемешать.
    Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
    И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

  • Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

  • Нагреть растительное масло.
    Помним, что тесто больше нельзя мешать.

    Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

    Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

  • Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

  • Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

  • Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак На обед : На десерт

Теги: выпечка оладьи завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире "Идеальные"
Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Другие варианты рецепта

3462

Оладьи на ряженке

1776

Пышные оладьи

1547

Оладьи "Отличный завтрак!"

1060

Оладьи на йогурте и кефире

769

Пышные оладьи на кипяченом кефире

680

Оладьи мультизлаковые

599

Пышные оладьи на кефире

345

Оладьи

252

Воскресные оладушки

245

Пышные оладьи с корицей

182

Любимые оладушки

164

Оладьи на кефире "Как у бабушки"

151

Оладьи из кефира

118

Оладьи со вкусом бородинского хлеба

81

Оладушки на кефире "Вкусняшечки"

77

Воздушные оладьи на кефире

73

Оладьи на питьевом йогурте

28

Оладьи на ржаной закваске с кефиром

26

Оладьи на фруктовом йогурте и кефире

24

Вкусные оладушки с карамелизированными яблоками

17

Оладьи

16

Оладьи

12

Ванильные оладушки

8

Завтрак для любимого

7

Оладьи на кефире

7

Оладьи

Показать все варианты рецепта (26)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи на кефире "Идеальные"» от приготовивших (251)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Тесто все-таки пришлось перемешать, т.к. схомячила первый оладушек и поняла, что они чуть сладковатые и АБСОЛЮТНО не соленые.
Еще когда делала тесто, подумала, что 2/3 ч.л. соли на 1л кефира и 800гр муки - чета как-то маловато будет.
Неужели я одна, кому они не соленые?))
Соль и сахар можно регулировать по своему вкусу. я, например, часто готовлю такие оладьи с добавлением колбасы, сыра, и пр (типа ленивая пицца))), тогда и соль побольше кладу.
Очень огорчилась.все пишут,что очень вкусно,но у меня ничего не получилось.жаль продуктов
Вот и я пекла, пока они все масло не съели, а остальное тесто вылила. Удивилась опять таки тому, что пишут, что тесто масло не ест. Это дрожжевое мало масла ест, а кефирное - ну, оч сильно салфетку промаслило, прямо с первого оладушка. Первый раз в жизни решила попробовать оладушек напечь. Надо было маме позвонить спросить рецепт, а я, дура современная, в инет полезла. У мамы же обычные, а я в инете сейчас найду.... во! Идеальные! Только на вкус идеальные из инета как-то до маминых обычных не дотянули)
А можно ли чем-то заменить часть муки?? 2 стакана только дома набралось(
Простите за поздний ответ. Добавьте чуть меньше кефира, должно получится все)))
Рецепт СУПЕР
Готовлю теперь его частенько, гости говорят очень вкусные пончики . Я очень рада, спасибо за рецептик
Благодарю! Рада, что оладушки пришлись по вкусу Вам и вашим близким!
спасибо за рецептОчень лёгкий,именно для тех,кто не дружит с дрожжевым тестом! Масло конечно все же в них есть и они его требуют при жарке! Но поднимаются даже если на сковороде нет масла)))
У меня получились вкусные оладьи и поднялись неплохо! Я их к сожалению не ем,но дочь и муж умяли за обе щеки!)
Спасибо ещё раз,я всегда жарила на дрожжах! Этот рецепт находка!
Фото не нашла где прикрепить!
Благодарю! Рада, что оладушки пришлись по вкусу Вам и вашим близким!
Фото оладушек есть в моем профиле)
Великолепные оладушки у Вас вышли!!! Супер!
Муку заменила на безглютеновую и получились самые вкусные безглютеновые оладьи! Спасибо
Благодарю! Рада, что оладушки пришлись по вкусу
Спасибо за рецепт. Оладушки оправдывают свое название. Самый большой плюс для меня - то, что они совершенно не жирные, хотя и жарю в приличной порции масла.
К сожалению, фото не могу показать.
Спасибо большое за теплый отзыв!!! Очень приятно, что оладушки пришлись по вкусу!!!
Спасибо большое за рецепт. Оладьи вышли замечательные, нежирные, высокие и упругие. Отдельная благодарность за простоту- впечатление,что тут все само себя самостоятельно приготовило))
Благодарю за теплый отзыв! Очень рада, что оладушки пришлись по вкусу
спасибо большое за рецепт
Готовьте с удовольствием!!!
Очень вкусные получились, но правда в тарелке тоже опускались, наверное от муки, но приноровлюсь, зато минимум масла, я их с детства не любила из-за большого количества масла, а тут его почти не не нужно, пекла на блинной сковороде
Готовлю второе утро Ваши оладушки, это просто прелесть пышненькие, форму держат и уминаются на ура честно скажу сама не пробовала (в мой КБЖУ они не влезают) делала все по вашим пропорциям, и сын вчера просто все сьел, сказал очень вкусно, а сегодня ел и говорит "мамочка, они идеальные!!!" И тут я вспомнила что именно так они у вас и называются😄
Спасибо большое за теплый отзыв!!! Очень приятно, что оладушки пришлись по вкусу!!!
Большое спасибо за рецепт. Только что умяли всё, что нажарила! Больше всего порадовала даже не пышность оладий, а то, что они почти не впитывают масло, давно искала такой рецепт.
Благодарю!!! Рада, что рецепт пригодился!
Спасибо за рецепт. Оладушки понравились. При остывании у меня немного осели, но внутри остались пористыми. На мой вкус сахара надо немного больше, но если с вареньем, то в самый раз.
Спасибо большое за аппетитный фотоотчет!!! Очень рада, что оладьи пришлись по вкусу!
очень-очень вкусные и пышные оладушки получились, спасибо Вам за рецепт! Жарила их на сковороде со смайликами, хотела сфотографировать, но не успела!!! - детки их слопали!!
Благодарю! Рада, что рецепт пригодился
А когда муку всыпали,то тоже миксером взбивать?
Да, я миксером мешаю
А когда муку всыпали,то тоже миксером взбивать?
Я уже писала,что оладьи замечательные,все получилось прекрастно.Пеку теперь только по вашему рецепту.Спасибо еще раз.Но теперь я с отчетом.Извеняюсь за фото,не очень качество,но это с телефона.
Благодарю за аппетитнейший фотоотчёт! Очень рада, что рецепт пригодился
Супер! Впервые получились пышные и не опали. Спасибо за рецепт! С малиновым вареньем просто красота
Благодарю!!! Очень приятно, что оладушки пришлись по вкусу!
фото оладушек прилагаю))
Спасибо большое за аппетитнейший отчет!!! Очень рада, что оладушки пришлись Вам по вкусу!!! Готовьте с удовольствием!
а Вы нас радуйте новыми рецептами! Спасибо!
Приготовила оладушки на скисшем кефире. Вкусные пухляши)) спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки