Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Alena MilaПоваренок 5 уровня

6 апреля 2015, 14:53
11724837

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Кефир — 0,5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл = 160 гр) — 2,5 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1358.1 ккал	белки 37 г	жиры 20.3 г	углеводы 260 г
100 г блюда
ккал 323.4 ккал	белки 8.8 г	жиры 4.8 г	углеводы 61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.
Затем добавить просеянную муку и соду.
Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.
Тщательно перемешать.
Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.
Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.
Нагреть растительное масло.
Помним, что тесто больше нельзя мешать.

Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...
Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.
Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!
Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак На обед : На десерт

Теги: выпечка оладьи завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105828/]Оладьи на кефире "Идеальные"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105828/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/06/53/1096454_92815-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Сода, Масло растительное.
Тэги: выпечка, оладьи, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Оладьи на кефире "Идеальные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/06/53/1096454_92815-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные" title="Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/105828/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оладьи на кефире "Идеальные"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная Сода Масло растительное

Тэги: выпечка, оладьи, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3462

Оладьи на ряженке

476
3462
508147

1776

Пышные оладьи

264
1776
209912

1547

Оладьи "Отличный завтрак!"

220
1547
22810

1060

Оладьи на йогурте и кефире

176
1060
15619

769

Пышные оладьи на кипяченом кефире

34
769
36434

680

Оладьи мультизлаковые

188
680
17061

599

Пышные оладьи на кефире

64
599
26574

345

Оладьи

53
345
14798

252

Воскресные оладушки

71
252
28388

245

Пышные оладьи с корицей

21
245
1941

182

Любимые оладушки

43
182
30646

164

Оладьи на кефире "Как у бабушки"

6
164
14233

151

Оладьи из кефира

26
151
82133

118

Оладьи со вкусом бородинского хлеба

47
118
1592

Оладушки на кефире "Вкусняшечки"

22
81
7726

Воздушные оладьи на кефире

6
77
4461

Оладьи на питьевом йогурте

27
73
65327

Оладьи на ржаной закваске с кефиром

Оладьи на фруктовом йогурте и кефире

26
26
4054

Вкусные оладушки с карамелизированными яблоками

3
24
1696

Оладьи

8
17
15226

Оладьи

2
16
3067

Ванильные оладушки

7
12
4973

Завтрак для любимого

22
8
10987

Оладьи на кефире

0
7
1725

Оладьи

1
7
4091

Показать все варианты рецепта (26)

Фотографии «Оладьи на кефире "Идеальные"» от приготовивших (251)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 сентября 2015 года тарасов дмитрий #

[+5]

Оладьи действительно идеальные,получились мягкие и воздушные! Спасибо за рецепт! С домашней деревенской сметаной и медом пошли на УРА!!! А жена не ест.. ей после шести нельзя!

17 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Дмитрий, благодарю за отзыв! !! Очень рада, что оладьи понравились Вам

Мы тоже со сметанкой любим, а уж если с хорошей деревенской

так это вообще песня

Жаль что жена не попробовала, хотя, с другой стороны ее силе воли можно позавидовать.. у меня так не получается

18 сентября 2015 года тарасов дмитрий #

Ален,с утра жена умяла аж 4шт,сын забрал их в школу,так что вам еще одно боольшое спасибо!

18 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!!!!!!!!!

17 сентября 2015 года слива83 #

Отличные оладьи получились, очень мягкие, и главное - много!!! спасибо Вам за такой хороший рецепт

17 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

На здоровье!!! рада, что оладушки пришлись по вкусу!!!

16 сентября 2015 года Анастасия АГ #

[+5]

А это мои идеальные оладьи!! Получилось очень вкусно! Лёгкие, воздушные, пышненькие!! Единственное отступление, готовила на сухой сковороде! Спасибо большое за рецепт!! Буду печь еще не раз!!

А за фотку прошу прощения! Спешила насладиться горячими "пышками"!

16 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Настюша, чудесные оладушки получились! !! Спасибо большое

за похвалу, рада, что пришлись по вкусу пышки

16 сентября 2015 года Анастасия АГ #

Да, Аленушка, буду теперь только этим рецептом пользоваться!!

16 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года Лана Орлова #

Добрый день. Подскажите а муки это сколько грамм? 2,5 стакана

14 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Здравствуйте!!! 1 стакан 250мл = 160г

11 сентября 2015 года lana32rus #

Забрала в кк))) приготовлю обязательно отчитаюсь))))

13 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Надеюсь, все получится!!! Буду ждать отчета

9 сентября 2015 года Сашуленок #

[+5]

Я просто в восторге!!! Первый раз получились такие пышные оладушки! Я нашла свой идеальный рецепт! Даже небольшую фотосессию им устроила

9 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Сашуля, какие оладушки чудесные у тебя получились!!!

Безумно счастлива, что пришелся рецепт по душе!

9 сентября 2015 года belaia i #

Шикарные оладьи! Очень вкусные, нежные и пышные. Спасибо большое!

9 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

На здоровье!!!

Рада, что понравились оладушки!!!

9 сентября 2015 года Кулик Марина #

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ПРИ ОГРОМНОЕ ТАКИЕ ОБАЛДЕННЫЕ ЖТИ ОЛАДУШКИ, СДЕЛАЛА ПЕРВЫЙ РАЗ ДЛЯ ПРОБЫ ДВА ЗАМЕСА (СЕМЬЯ БОЛЬШАЯ))) , А ОНИ РАЗЛЕТЕЛИСЬ ЗА ПАРУ МИНУТ И Я САМА КАК ПОПРОБОВАЛА ТАКИЕ МЯГКИЕ , ВОЗДУШНЫЕ ПОСНЫМ МАСЛОМ НЕ НАПИТАЛОСЬ ТЕСТО , НУ ТОЧНО ИДЕАЛЬНЫЕ , ВЫЛОЖИЛА БЫ ФОТО, НО НЕ ЗНАЮ КАК ЕГО СЮДА ВСТАВИТЬ , А ТАК Я ДАЖЕ ВЫРОЗИТЬ НЕ МОГУ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ТАКОЙ ПРОСТОЙ И СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ

9 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

На здоровье, Мариночка!!!

Очень рада, что оладьи пришлись по вкусу Вам и вашей семье!!! И Вам спасибо за теплые слова и похвалу!!!

4 сентября 2015 года 2juliakom5 #

Спасибо за рецептик!!!

Таких нежных и вкусных оладушек у меня еще не было!

4 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

На здоровье!!! Рада, что понравилось!!!

2 сентября 2015 года michalka #

УТАЩИЛА В КК!

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ИСПЕЧЬ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ!

3 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь, оладушки понравятся!!!

29 августа 2015 года Denilena #

[+5]

Спасибо преогромное!!! Очень вкусно, делаю детям двойную порцию, сметают мгновенно!

3 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!!! Очень рада, что понравились оладушки!!!

23 августа 2015 года Демурия #

[+5]

Комментарии излишни! Конечно же вкусно и пушисто, быстро и легко!
Спасибо!!!

3 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

На здоровье!!!

Как всегда, фотоотчет чудесный! Рада, что понравилось!

12 августа 2015 года Anna Bukhman #

Перепробовала много рецептов, но этот самый простой и самый вкусный. Я еще добавляю изюм, предварительно пропарив его в кипятке. Ням-ням!

3 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!!

9 августа 2015 года Наташик24 #

оладьи идеальные на 100%,не стыдно такими и гостей угостить! Практически всегда пользуюсь вашим рецептом,уж очень он мне понравился.спасибо вам большое!

3 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

На здоровье!!! И Вам спасибо за теплые слова!!!

29 июля 2015 года fumik76 #

Приготовил! Просто супер!!! Спасибо!

3 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!!!

28 июля 2015 года Женя1989 #

Шикарные оладьи!

Муки у меня ушло меньше, примерно 2 стакана. Еще мне показалось маловато сахара, в следующий раз положу больше.

3 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо!!!

16 июля 2015 года Елена Юровна #

А вот и мои оладушки, правда не такие пышные получились, но вкуснющие! Теперь часто их делаю."https://www.povarenok.ru/photo/49630/"

3 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо!

Чудесные оладушки у Вас получились!

4 сентября 2015 года Елена Юровна #

15 июля 2015 года PonyLena #

Хороший рецепт, пропорции идеальны! Очень вкусные оладьи!!! Алена, спасибо Вам большое за этот супер-рецепт! Просто находка!

3 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю за теплые слова!!!

Рада, что пришлись по вкусу оладьи!!!

5 июля 2015 года Violl #

Алёнушка, замечательные оладушки

такие пышненькие

3 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!

4 июля 2015 года Покусаева Ольга #

+10

[+5]

Аленушка, я с отчетиком! Замечательные нежные и очень вкусные оладушки очень понравились моей семье. Вкусно и со сметанкой и со сладким соусом! Спасибо большое за рецепт!!!

4 июля 2015 года felix032 #

Оленька, замечательные оладушки!!!

4 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Галочка, спасибо большое!!!

5 июля 2015 года Violl #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, классные оладушки получились

5 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Виолушка, спасибо,моя хорошая!

5 июля 2015 года Violl #

5 июля 2015 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька прекрасные оладушки

5 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Танечка, спасибо за похвалу!!!

5 июля 2015 года mtata #

а все не доберусь сделать,твоими угощаюсь

5 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Угощайся на здоровье!

5 июля 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, очень соблазнительные оладушки!

5 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Ирочка, вкусно!

Спасибо за внимание!

3 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

На здоровье!

Спасибо за теплые слова!

Чудесные оладушки получились!

4 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Оладьи на кефире "Идеальные"

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Оладьи на кефире "Идеальные"» от приготовивших (251)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Рубрикатор рецептов