Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 апреля 2015, 14:53
  • 11814498

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1358.1 ккал 		белки
37 г 		жиры
20.3 г 		углеводы
260 г
100 г блюда
ккал
323.4 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

  • Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

    Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

  • Затем добавить просеянную муку и соду.
    Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

  • Тщательно перемешать.
    Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
    И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

  • Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

  • Нагреть растительное масло.
    Помним, что тесто больше нельзя мешать.

    Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

    Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

  • Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

  • Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

  • Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак На обед : На десерт

Теги: выпечка оладьи завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире "Идеальные"
Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Другие варианты рецепта

3462

Оладьи на ряженке

1776

Пышные оладьи

1547

Оладьи "Отличный завтрак!"

1060

Оладьи на йогурте и кефире

769

Пышные оладьи на кипяченом кефире

680

Оладьи мультизлаковые

599

Пышные оладьи на кефире

345

Оладьи

252

Воскресные оладушки

245

Пышные оладьи с корицей

182

Любимые оладушки

164

Оладьи на кефире "Как у бабушки"

151

Оладьи из кефира

118

Оладьи со вкусом бородинского хлеба

81

Оладушки на кефире "Вкусняшечки"

77

Воздушные оладьи на кефире

73

Оладьи на питьевом йогурте

28

Оладьи на ржаной закваске с кефиром

26

Оладьи на фруктовом йогурте и кефире

24

Вкусные оладушки с карамелизированными яблоками

17

Оладьи

16

Оладьи

12

Ванильные оладушки

8

Завтрак для любимого

7

Оладьи на кефире

7

Оладьи

Показать все варианты рецепта (26)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи на кефире "Идеальные"» от приготовивших (254)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Шикарные оладьи! Муки у меня ушло меньше, примерно 2 стакана. Еще мне показалось маловато сахара, в следующий раз положу больше.
Спасибо!!!
А вот и мои оладушки, правда не такие пышные получились, но вкуснющие! Теперь часто их делаю."https://www.povarenok.ru/photo/49630/"
Спасибо! Чудесные оладушки у Вас получились!
Хороший рецепт, пропорции идеальны! Очень вкусные оладьи!!! Алена, спасибо Вам большое за этот супер-рецепт! Просто находка!
Благодарю за теплые слова!!! Рада, что пришлись по вкусу оладьи!!!
Алёнушка, замечательные оладушки такие пышненькие
Благодарю!
Аленушка, я с отчетиком! Замечательные нежные и очень вкусные оладушки очень понравились моей семье. Вкусно и со сметанкой и со сладким соусом! Спасибо большое за рецепт!!!
Оленька, замечательные оладушки!!!
Галочка, спасибо большое!!!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, классные оладушки получились
Виолушка, спасибо,моя хорошая!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька прекрасные оладушки
Танечка, спасибо за похвалу!!!
а все не доберусь сделать,твоими угощаюсь
Угощайся на здоровье!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень соблазнительные оладушки!
Ирочка, вкусно! Спасибо за внимание!
↑Ответ для Покусаева Ольга
На здоровье! Спасибо за теплые слова! Чудесные оладушки получились!
Сегодня решила пожаловать внучку Сделала оладушки по вашему рецепту. Она была в восторге!!!Спасибо . Отличный рецепт.
Благодарю!!! Рада, что пришлись по вкусу оладьи!!!
Вкусные, пышные воздушные оладушки! С удовольствием ела с шоколадным соусом!
Ах, молодец! Тоже испекла! Великолепные!!!
Спасибо, моя дорогая!
↑Ответ для акчуч
Аппетитные оладушки у Вас получились! Рада, что пришлись по вкусу!!!
Огромное СПАСИБО!
Это действительно идеальные оладьи! Именно такие я хотела научиться готовить))))
Только они у меня почему-то не пышные...
Спасибо)) жаль, что не пышные получились, как правило, этот рецепт никогда не подводит..
Аленочка! Великолепные оладушки! Вкусные, пышные и быстрые. Спасибо большое за рецепт!
Чудо. Просто чудо!
Спасибо большое!
↑Ответ для Сурик
Людочка, прелесть твои оладушки!
Олечка! Спасибо большое!!!
↑Ответ для Сурик
На здоровье! Какие аппетитные оладушки получились!! Рада, что пришлись по вкусу!!! Спасибо за теплые слова!
С мёдиком и чаем ням нямка
Спекла я оладьи по вашему рецепту, они прекрасные , пышные, после жарки не садятся и что самое важное тесто не впитывает в себя масло(у меня с этим были проблемы раньше ). Спасибо за такой замечательный рецепт! Теперь только по нему буду готовить. С чаем и свежим мёдом из акации вкуснятище!
Благодарю за теплые слова! Рада, что пришлись по вкусу оладьи!!!
очень вкусно спасибо) моя доча кушает даже без любимой сгущенки...говорит они и так вкусные) для меня это +
Спасибо!!! Рада, что рецепт пригодился и доченька оценила!
А у меня получились сыроватые внутри?
Здравствуйте! Возможно Вы рано перевернули, дождались, когда пузырьки появятся?? Если все делали по рецепту, то должно было получиться! Эти оладьи всегда получаются
Оладьи реально идеальные. Никогда таких шикарных ещё не получалось. Двухлетний сын заточил уже 5 штук, куда только лезет. ))) Только я муки меньше положила, на литр кефира 750 гр вышло (3 стакана), и в тесто чуток масла налила, чтоб на скородку не лить.
Очень вкусные оладушки, спасибо за рецепт.
На здоровье!!! Рада, что рецепт пригодился!!!
Оладьи действительно идеальные Спасибо за рецепт!
Спасибо! Рада, что понравились оладушки!!!
Я их делала в первый раз, не ожидала, что так хорошо получится
Я когда впервые готовила по этому рецепту, тоже не надеялась на удачу))
огромное спасибо за рецепт. я на сайте недавно, но ваш рецепт - первый в практике. готовила уже раз 65. супер. обожаю оладушки.
На здоровье! Очень рада, что рецепт приглянулся Вам !!! Спасибо за отзыв!
Рецепт супер!!! Теперь только по нему пеку!
Спасибо!!! Рада, что рецепт пригодился!
Спасибо большое за рецепт, первый раз делала оладьи и все получилось !!!! Оладьи просто класс
Рада, что оладушки пришлись по вкусу!!! Спасибо и Вам большое за отзыв!
Огромная благодарность за подробное описание рецепта Мама всегда такие готовит.Спрашивала у нее, как получаются такие пышные,ведь одни ингредиенты используем,а у меня не поднимались Оказывается надо кефир не холодный,подождать полчасика и тесто не трогать! Спасибо!Оладушки получились
Угощайтесь на здоровье!!! Рада, что Вам понравились оладушки!
Спасибо и Вам за теплый отзыв!!!
Сегодня я с фотоотчетом. Снова жарила оладушки по вашей технологии, только добавила в тесто зеленый лук. Вкуснятина!
Ммм.. Какие красивые и аппетитные оладушки у Вас получились! А с зеленым лучком - это вообще улет !!! Спасибо Вам за идею!
Я Наташа, со мной на ты
Ок! Я Алена))
↑Ответ для Moravanka
Вы добавляли лучок, когда делали тесто? чтобы потом уже не мешать, да? а то тоже хочу добавить, есть что)
Да, именно так, сначала все смешала, оставила постоять, а потом жарила оладьи.
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"
Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 646 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки