Не только с сыром, с творогом, с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке, а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое, хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем, палочка-выручалочка.
xseniaПоваренок 9 уровня
- 16 апреля 2009, 14:23
- 2634688
Лепешки с сыром "Проще простого"
Ингредиенты для «Лепешки с сыром "Проще простого"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода — 300 мл
- Сыр плавленый (или творог) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1461 ккал |
белки
75.6 г |
жиры
30.6 г |
углеводы
224.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.6 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 28.1 г |
Рецепт «Лепешки с сыром "Проще простого"»:
-
Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут, накрыв влажной салфеткой.
-
Затем режем на кусочки... раскатываем очень тонкие лепешки с помощью муки. (Тесто податливое, труда раскатать не составит).
-
Выкладываем начинку. Тертый сыр. Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью.. И т. п. Включайте фантазию)))
-
Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края.
-
И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2014 года ольга аматор #
1 октября 2014 года Merrick #
делала с начинкой из обжаренных грибов с луком, обжаренной колбасы и сыра (это все одна начинка)
21 сентября 2014 года Vi-Il #
18 сентября 2014 года Любора #
12 сентября 2014 года Marinaswet #
9 сентября 2014 года vika19871 #
9 сентября 2014 года vika19871 #
5 сентября 2014 года Aydin #
4 сентября 2014 года Дарья1012 #
Пекла на сухой сковороде, чтобы меньше жира)
Муж в восторге, просит еще!
Спасибо большое за рецепт! однозначно в кулинарную книгу!
19 августа 2014 года Марисоль #
19 августа 2014 года Юляшик88 #
Но у всего просто есть свои "но", у этого теста есть свои секреты, из-за которых у многих здесь отметившихся возникли проблемы. Дабы всем соблазнившимся попробовать, хочу поделиться своими выводами:
Итак, первая проблема - пропорции. Миллилитры и граммы не эквивалентны, так что 300гр муки и 300мл воды не равны друг другу. Будьте внимательны!
Второе - кипяток, заливать в муку необходимо исключительно КРУТЫМ кипятком, бурлящим! Вымешивать нужно до остывания, это важно, минут 10-15.
И последнее - само тесто, оно после "отдыха" все же липнет, причем достаточно сильно, тут можно и запсиховать (что случилось со мной моментально), но паниковать рано, мука вам в помощь. Нужно просто немного про месить с порцией муки (количество от залипания зависит).
Есть еще одна проблема у многих оставивших отзыв - непропеченную или липкую клейстерную консистенцию. Дабы этого избежать нужно ОЧЕНЬ тонко ракатывать, тесто очень податливо, особенно если муку не жалеть и смазывать рабочую поверхность и скалку. Тесто не рвется, не разлазится, не бойтесь его тоненько раскатывать!
Вот такие вот впечатления от рецепта. Огромное спасибо автору! Отличный он! Простой, вкусный, надежный! Теперь буду готовить часто. Я просто в восхищении, про мужа молчу, он слопал штук пять и сказал, что из
чайханы N1 мы больше не заказываем лепешки))) унесла в КК, буду широко эксперимент муровать с начиночками)))
18 сентября 2014 года Любора #
10 октября 2014 года ИРИНА-ИРИСКА 1 #
23 октября 2014 года Юляшик88 #
14 августа 2014 года ТатТих #
13 августа 2014 года asdobr #
11 августа 2014 года alorikk #
7 августа 2014 года tigra1974 #
4 августа 2014 года Сурик #
3 августа 2014 года Дочь Мегамозга #
26 июля 2014 года lelika639 #
25 июля 2014 года t asya 2014 #
21 июля 2014 года Алина_56 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: