Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Слоеный торт
  • 5 декабря 2010, 22:38
  • 4269499

Торт "Наполеон"

Рецепт: Торт Наполеон

11 страниц, выданных мне сайтом по запросу "торт "Наполеон"", честно и очень внимательно изучены и теперь я с чистой и спокойной совестью могу разместить мой вариант. В качестве рекламы моего рецепта могу сказать следующее: когда муж моей подруги, капитан рыболовного судна, возвращался после 4 -6 месяцев отсутствия домой, он звонил из Норвегии или уже из Мурманска и просил меня испечь для него этот торт. И я пекла. Оля рассказывает, что огромный торт он съедал один, никому не давал ни кусочка... говорил: "Это МОЙ торт! Он ДЛЯ МЕНЯ сделан!" И все. Рецепт очень-очень старый, родом с Украины. Ингредиентов - самый минимум!!! Результат просто превосходный!

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Наполеон"»:

Тесто

Крем 1

Крем 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8266.8 ккал 		белки
118.7 г 		жиры
484.7 г 		углеводы
938.2 г
100 г блюда
ккал
316.7 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
18.6 г		 углеводы
35.9 г

Рецепт «Торт "Наполеон"»:

  • На доску просеять 5 стаканов (емкость стакана 250 мл) муки. Добавить маргарин комнатной температуры и порубить ножом в более или менее однородную крошку. Я предпочитаю сначала нарезать маргарин на кусочки, а потом растирать руками, получается быстрее и крошка более равномерная.

  • Постепенно вливая 1 стакан молока, быстро замесить тесто. Оно получается жирное, не прилипает к рукам и доске. Должна сказать, что месить тесто для "Наполеона" ни в коем случае нельзя долго, иначе тесто при раскатывании будет "затягиваться".

  • Тесто разделить пополам и каждую часть - на 7 кусочков (всего 14 кусочков). Раскатать очень тонко. Тесто очень благодарное, раскатывается легко и не рвется. Наматывать его не скалку нет необходимости. Переложить тесто на чистый, сухой противень, расправить.

  • Обрезать, наколоть вилкой. Я брала донышко от разъемной формы диаметром 28 см. Выпечь при 200*С до золотистого цвета. Печется очень быстро, буквально 5-7 минут. Надо следить, чтобы не передержать. Снимать очень осторожно широким ножом, коржи очень хрупкие...

  • Вот такая стопка коржей у нас получилась...

  • Обрезки раскидать на противень и запечь до светло-коричневого цвета. Когда обрезки остынут, истолочь их в крупную крошку. Я просто разминаю руками.

  • Теперь приступим к приготовлению крема. 3 желтка растереть с 3-мя ст. л. сахара добела, всыпать 3 ст. л. муки. Перемешать. Развести небольшим количеством молока, взятого от нормы для 2 крема, до кисельной массы.

  • Оставшееся молоко (всего 0,5 л) вскипятить и влить в массу, помешивая. Довести до кипения. Остудить. Масло взбить с 2-мя стаканами сахара. По ложке добавлять заварной крем и взбивать на средней скорости каждый раз до гладкости. Действовать надо осторожно, т. к., если закинуть сразу много заварного крема, общий крем может расслоиться.

  • Крем получается очень пышный, нежный, воздушный. Коржи промазать ТОНКИМ слоем крема и сложить в стопку. Обрезки измельчить и посыпать сверху. Немного крошек оставить.

  • Вот так будет выглядеть наш тортик после промазывания коржей. Он немного осел.

  • Накрыть доской и аккуратно поставить сверху небольшой гнет. У меня 2-литровый чайник с водой. Так оставить на ночь. Утром груз снять. Торт осядет. Крошку сверху слегка разрыхлить вилкой. Крем немного выдавится по бокам, размазать его и обсыпать бока крошкой.
    Ну, вот и все! Такой вот у меня "Наполеон". Мы очень любим этот торт, особенно муж. Все время просит меня его приготовить, но для семьи я готовлю его очень редко. Вот себе на 40-летие готовила, а потом мужу на 55-летие (а мы с ним с одного года)...


Вот так он выглядит в разрезе. Вы верите, что здесь 14 коржей?
Ура!!! Ура!!! Я научилась увеличивать фотографии!!! Девочки, спасибо, кто помог подсказками!!! Ура!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт торт выпечка

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Наполеон"
Рецепт: Торт Наполеон

11 страниц, выданных мне сайтом по запросу "торт "Наполеон"", честно и очень внимательно изучены и теперь я с чистой и спокойной совестью могу разместить мой вариант. В качестве рекламы моего рецепта могу сказать следующее: когда муж моей подруги, капитан рыболовного судна, возвращался после 4 -6 месяцев отсутствия домой, он звонил из Норвегии или уже из Мурманска и просил меня испечь для него этот торт. И я пекла. Оля рассказывает, что огромный торт он съедал один, никому не давал ни кусочка... говорил: "Это МОЙ торт! Он ДЛЯ МЕНЯ сделан!" И все. Рецепт очень-очень старый, родом с Украины. Ингредиентов - самый минимум!!! Результат просто превосходный!

Ингредиенты для «Торт "Наполеон"»:

Другие варианты рецепта

24059

Торт "Наполеон"

3222

Торт "Наполеон"

2074

Торт "Наполеон" по-одесски

1822

Торт "Наполеон в шоке"

1509

Торт "Наполеон" по старинному рецепту

1317

Торт "Наполеон" на шесть коржей

1165

Творожный торт "Наполеон"

946

Торт "Наполеон классический"

941

Торт "Наполеон" мокрый

933

Любимый торт-почти "Наполеон"

927

Торт "Наполеон" от моей бабушки

769

Постный торт "Наполеон"

671

"Наполеон" на сковороде

661

Очень простой "Наполеон"

606

Торт "Наполеон" творожный

606

Идеальный Наполеон

583

Торт "Наполеон" на светлом пиве

575

Торт "Королевский Наполеон"

504

Торт "А-ля Наполеон"

500

Торт «Наполеон»

493

Торт "Наполеон" для любимой мамы

483

Торт "Наполеон"

447

Торт "Наполеон" по-быстрому

444

Торт Наполеон "Экономная жена"

430

Жареный торт "Наполеон" с заварным кремом

428

Торт "Наполеон" апельсиновый

354

Торт "Наполеон"

347

Торт "Наполеон"

330

Торт "Наполеон"

324

Торт "Наполеон"

310

Торт "Наполеон"

275

Торт "Наполеон"

250

Торт "Наполеон" низкокалорийный "от Маруси"

237

Оформление Наполеона

224

Тыквенный торт "Наполеон" с банановым кремом

223

Торт "Наполеон"

203

Торт "Наполеон"

198

Торт песочный "Наполеон"

197

Торт слоеный постный а-ля "Наполеон"

179

Торт "Наполеон"

175

Торт "Наполеон"

174

Торт "Наполеон"

160

Торт Наполеон «Семейный»

149

Торт "Наполеон"

138

Торт Наполеон

132

Торт лимонно-ореховый "Наполеон"

129

Наполеончики "Пальчики оближешь"

126

Классический "Наполеончик"

122

Десерт "Наполеон"

119

Торт "Наполеон" двойной

115

Торт "Наполеон"

114

Наполеон

113

Наполеон от мамы

112

Торт "Наполеон" на 100 %

106

Торт "Клубничный наполеон"

101

Торт "Наполеон"

98

Торт "Наполеон"

98

Сливочный торт "Наполеон"

95

Шоколадный "Наполеон"

81

Торт "Наполеон с миндалем"

69

Наполеон "День-Ночь"

67

Мини-тортики "Наполеон"

64

Торт "Наполеон"

63

Торт с банановым кремом "А-ля "Наполеон"

61

Торт "Наполеон"

60

Торт "Наполеон" от Иришки

59

Мой торт "Наполеон"

57

Бананово-медовый "Наполеон"

57

Еще один "Наполеон"

57

Торт "Наполеон"

54

Яблочный "Наполеон" с корицей

52

Торт " Наполеон"

49

Домашний "Наполеон"

48

Торт "Наполеон"

48

Торт "А-ля Наполеон"

45

Торт "Банановый Наполеон"

43

Торт "А-ля Наполеон"

39

Торт "Наполеон"

31

Торт "Наполеон"

26

Наполеончик "Любимый"

25

"Наполеон"

19

Наполеон с черносливом

18

Торт "Наполеон"

18

Торт "Наполеон"

16

Торт "Наполеон"

13

Торт "Наполеон"

12

Торт "Наполеон"

Показать все варианты рецепта (87)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Наполеон"» от приготовивших (290)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124
Добрый день.тесто хорошее.все как и описали.крема мало,вкусный, делала больше (двойную).добавила маленько сгущенки.под пресс не оставляла чтобы пышненький был.
Большое спасибо!
Нина я Ваш рецепт на адме точка ру нашла! Представляете сижу там сейчас и смотрю " как приготовить наполеон легко" и Ваш рецепт слово в слово, только фото их! Вот так " наполеон" уже по сторонним ресурсам пошел! Поздравляю
Ха-ха, если бы только Наполеон?!! Уже столько моих рецептов по сайтам да группам разошлось. Да, и ладно, не жалко, если бы ссылку делали, автора указывали. А вы не можете мне ссылку скинуть на этот сайт, в личку, конечно.
Долго смотрела на ваш рецепт, все не решалась повторить) Результат превзошел все ожидания. Тесто классное в работе. Пекутся коржи по крайней мере у меня правда долго, и половина вышли немного уродливыми т.к. не протыкала вилкой, оставшиеся протыкать начала пузыри, они и пошли на верхний слой, да и потом после пресса особо не заметно. Крема правда не хватило В следующий раз буду делать больше крема, спасибо огромное за такой рецепт и доступное объяснение) Я новичок в плане тортов и кулинарии, не рассчитала со временем по выпечки коржей, в итоге печь закончила глубокой ночью, а вечером должны были придти гости, хочешь не хочешь надо доделывать, в полусонном состоянии начала готовить крем, "протрите желтки с сахаром до бела" я часто видела это в рецептах, но т.к. сама не готовила поэтому не знала, что выражение образное пол часа терла до бела желтки, а они все равно были желтого цвета, у меня уже рука устала, десять раз перечитала, желтки, потом уже додумалась в гугле посмотреть как выглядит это так называемое "до бела" В следующий раз начну готовку с крема, а потом уже коржи, чтоб времени меньше ушло, крем долго остывает) Еще раз большое спасибо за столь вкусный тортик
Улыбнули вы меня! Спасибо большое за подробный комментарий! Очень рада, что все вам удалось! Коржи можно ведь испечь и заранее, за сутки и даже за двое. Тогда процесс не будет таким долгим. Да и коржами со временем наловчитесь. А что пузыри образуются, так это не беда, я, когда кремом смазываю, просто приминаю их ложкой.
Потрясающий торт! лучшего Наполеона не пробовала в своей жизни, хотя привереда большая. Готовьте и не пожалейте затраченного времени. Результат оправдает ваши ожидания! Спасибо Вам огромное за великолепный рецепт!
Спасибо за рекламу!
Хочу сказать ПРЕОГРОМНЮЩЕЕ спасибо за такой шикарный рецепт! давно искала рецепт хорошего наполеона. у меня свой рецепт, только со своим слоеным тестом, и крем другой. и , хотя никто не жаловался на мой наполеон, решила попробовать что-то новенькое для разнообразия. стала искать рецепты на поваренке. у всех разные баллы, но когда я увидела оценку в 2567 баллов, то поняла, что должно быть что-то исключительное. и НЕ ОШИБЛАСЬ! я затратила на его изготовление 6 часов ( при учете того, что делала дополнительную порцию крема). а так , около 4 часов- но это неторопливо. раскатывала коржи тонко, и т.к. на моей раскаточной доске для выпечки было либо 25, либо 30 см, решила взять 30. тесто делала точно по рецепту, хотя, все же присыпала доску мукой. текстура идеальная, тесто очень эластичное и приятное в работе. и даже при учете этого, осталось много обрезков. получились отличные 14 коржей. выпекаются 4- 5 минут в моей электрической духовке. теперь крем. я стала прослаивать тонким слоем, как и было сказано. но, то ли из-за того, что коржи делала по 30 см, то ли на самом деле не очень много крема положила, мне не хватило крема еще на 4 коржа. делала 1/3 дополнительно. и, в следующий раз буду добавлять не именно сахар, а смелю его в более мелкую крошку, потому что пришлось в комбайне долго взбивать крем, т.к. крупинки сахара долго не растворялись. при добавлении охлажденного крема, конечно, все растворилось, но это заняло много времени. крем получился ОЧЕНЬ сладким. хотя и безумно вкусным. и, правда, похож на сгущенку. нежная текстура, прекрасное сочетание с коржами. поставила на ночь с тяжелой сковородкой, весом в 2 кг. утром все было отлично, но крем не вылезал их боков. я обрезала неровные бока с частью крема, порубила их смешала с оставшимися сухими коржами и несколькими ложками оставшегося крема. все получилось просто супер. как на фото. постараюсь сейчас выложить фото. ( вот , ссылка: https://www.povarenok.ru/photo/new/4744?photoid=60209 ) Вобщем, довольна как слон) все домашние оценили. так что теперь даже и не буду пытаться делать какой-то другой. меня этот рецепт устраивает на все 100, и даже больше. Спасибо огромное!
Большое спасибо за подробный и такой чудесный комментарий! Очень рада, что вам все удалось. По ссылке пройти не смогла, доступ запрещен. Жаль, хотела полюбоваться!
не могу понять, почему доступ запрещен. но у меня в профиле есть альбом- готовим по рецепту. там выложен Ваш тортик
↑Ответ для stajna
Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, как вы добились того, что крупинки сахара растворились? Просто долго и нудно взбивать? Делаю этот торт не в первый раз, но вот в этот раз в креме крупинки Не знаю, что делать...
Добрый! я сахар ну ооооочень долго растворяла. Минут 20- , а то и 25 взбивала, причем периодами, чтобы сахар немного подтаивал. потом просто перестала миксером, и в комбайн на полую мощность. Советую смолоть сахар в мелкую крошку, не в пудру все-таки, а так, чтобы какие-то крупинки оставались . По крайней мере, так буду в следующий раз делать,т.к. в этот у меня очень много времени и сил на крем ушло.
Спасибо! Все получилось. Делала еще раз на старый новый год: все сразу получилось. Видимо, главное, чтобы масло было мягкое, комнатной температуры. Извините, что благодарю так поздно: много гостей подряд принимали)))
Я очень долго собиралась духом, чтобы приготовить именно Наполеон, и решила остановиться на Вашем рецепте, о чем ни капельки не пожалела. Тесто приятное в работе, крем очень вкусный, все, кто пробовал, подумали, что в нем есть сгущенка. Это просто чудесный рецепт. Готовила мужу на день рождения и,признаюсь, это первый торт который был съеден настолько быстро, что успела сделать только такое фото))). Беру Ваш рецепт на долгое пользование, спасибо!!!
Я очень рада за вас! Спасибо большое за подробный комментарий, очень приятно!
Здравствуйте.Вот только закончила обмазку тортика,не терпится попробовать, Жаль что надо ждать ночку пока пропитается,мои домашние так и крутятся вокруг, все прекрасно получилось и коржи и крем все супер, спасибо за такие подробные рецепты!!! Уже делала по вашему рецепту "птичку" 2 раза,муж просто в восторге... Спасибо большое!!!
Спасибо большое! Ночку по-любому придется подождать, сейчас торт вас не порадует... А вот завтра, и лучше к вечеру... надеюсь, что не будете разочарованы.
Здравствуйте! Хочу приготовить себе на 25 летие тортик, но в кондитер из меня... полный профан. Новичок короче. Прочитал много, почти все наверное комментарии. Нашел ответы почти на все вопросы, но все же, как месить тесто? Пеку первый в жизни торт, пока экспериментальный, день рождения будет в середине декабря, а сегодня пробную версию.
Месить руками, блендер с таким количеством теста не справится. Максимально быстро. Я замешиваю прямо на столе. После того, как волью молоко в ямку из мучной смеси, начинаю с краев досыпать в середину и перемешивать, сначала ножом, а потом руками. Будьте внимательны с кремом, лучше немного не доложить заварного, но, если крем и расслоится, не дай Бог, ничего страшного, на вкус это не повлияет. Удачи вам!!!
Спасибо за совет. Сейчас пеку коржи, а позже вечером или завтра сделаю уже крем
↑Ответ для Нина-супербабушка
У меня прям сегодня необычный день, первый раз в жизни месил тесто, сначала, думал, что то не выходит, я его мну руками, а оно крошится, а когда уже вылил все молоко ( 1 ст. как полагается в тесто, вливал по немногу, как написано), пошло дело, тесто начало лечиться. Кстати, месил минут 15 - это долго?
Впервые пек коржи, минут по 10 на каждый, духовка слабоватая. Осталось крем сделать. По времени конечно долго, начал с 5 вечера, а уже 9 почти, я только последние коржи до пекаю и обрезки остались. А сколько по времени делается крем?
Ну, скажем так, для первого раза это очень даже недолго. Крем быстрее сделаете, с промазкой за час, надеюсь, управитесь. А 15 минут для теста... да, нормально, наверное. Если при раскатке тесто не затягивалось, значит нормально, не перемесили.
Чуток затягивалось
Для первого раза все великолепно! А потом наловчитесь.
Ура получилось!!! Тортик готов. Осталось прописаться, а теперь по подробнее:
делали заварной крем, делал я а мама была сугубо помощницей, когда розбавили молоком перемешали, и поставили вскипятить, он взялся комками. Сделали масляной крем, крем удался, кстати заменили сахар на пудру. Когда смешивали миксером два крема, получился неплохой крем, немного комками, густота ниже среднего, не такой как гущенка, на вкус сладкий. Крем нормальный или нет? Мать говорит, что он расслоился, похож на вскипяченое молоко или маную кашу, а по мне он похож на жидкий творог, почти как творог. На изготовление кремов ушло где-то полтора часа. Завтра попробую тортик, собственного приготовления, отпишусь
Так, дорогой мистер, давай-ка по порядку. Во-первых, когда нагреваешь первый крем (заварной), надо постоянно, не переставая, его мешать. Тогда он не возьмется комками, а заварится в однородную массу. Если же взялся все таки комками, можно попробовать взбить его миксером или протереть сквозь сито. Но, лучше до этого не допускать. Во-вторых, нельзя сразу смешивать оба крема: заварной и масляный, а надо постепенно, по ложке, добавлять заварной крем в масляный и каждый раз взбивать на маленькой скорости, т.е. хорошо смешивать. В конце нужно действовать особенно осторожно и лучше немного заварного крема не доложить, не рисковать, короче. Если твой крем похож на творог, значит он действительно расслоился. Это неприятно, но не смертельно, торт все равно пропитается и будет вкусным.
У меня заварной крем, когда добавил молоко, уже стал жидким, до этого был крем, густой но как крем, а с добавлением молока превратился в жидкость, как молоко. Вопрос: когда вскипяченое молоко по чучуть добавляешь в крем или ( смесь взбитые желтки с сахаром и перемешаные с мукой), чем мешать все это ложкой или миксером? Я мешал ложкой и все превратилось в воду, когда поставили кипятить, оно начало пригорать, как бы остатки крема, и эти же остатки, згустки, превратились в комки.
Масляной крем я делал правильно, и заварной добавлял по ложке, но видимо переборщил. Сначала был густой, когда я вылил, по ложке в весь Крем, он превратился в жидкий творог или маную кашу
Тебя как звать-то, мистер?
Виталий.
У меня есть предложения, отредактируйте рецепт, чтобы он был понятен, как для профи, так и для новичков. Опишите в подробностях, как делаете торт именно Вы, интуитивно и по проще. Тоже будет польза, будет меньше вопросов по рецепту и больше положительных отзывов, и Вам меньше мороки
Удачи
К сожалению, Виталий, рецепт можно отредактировать только в течение суток после публикации. В дальнейшем это возможно только при помощи модераторов. Специально для вас я напишу подробно, как сделать заварной крем, хотя уже писала это в комментариях неоднократно: 3 желтка растереть с 3-мя ст. л. сахара добела, всыпать 3 ст. л. муки. Перемешать. Развести небольшим количеством молока, примерно 1/3-1/2 стакана. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Молоко надо брать от общего объема в 0,5 л. Оставшееся молоко вскипятить и влить в массу, помешивая. Довести до кипения, все время медленно мешая крем. Когда, у стенок кастрюльки и на дне крем начнет густеть, скорость помешивания увеличить, а в конце вообще мешать интенсивно. Готовый, загустевший крем остудить. Причем надо его периодически перемешивать, чтобы не образовалась пленочка. Лучше поставить кастрюльку в тазик с холодной водой, так остынет быстрее. Еще можно положить на крем пищевую пленку, она препятствует образованию пленки. Пока заварной крем остывает, взбить масло с сахаром и уже потом по ложке добавлять заварной крем в масляный и каждый раз перемешивать.
все получилось замечательно!!!! Спасибо за рецепт
Тортик удался, даже лучше чем ожидала я немного в шоке
Вот не ожидала))))
Спасибо большое! Отчего же не ожидали. Рецепт опробованнный, руки из правильного места растут... чего же могло не получиться Я рада за вас.
Коржи быстро готовились
Приготовила по вашему рецепту. Коржи получились сухие поставила гнед как вы сказали, завтра посмотрю, что выйдет из этого.. Неужели торт будет как сухарь
крем хорошо получился , только вот через чур сладкий) Старалась, 4 с лишним часа ушло ..
Спасибо. Коржи и должны быть сухими. Дайте торту нормально пропитаться, не менее суток, а лучше двое. Крем пропитает коржи и, поскольку они не сладкие, торт приторным не будет. И не надо паниковать раньше времени. Все будет хорошо.
ооох, наваяла я Ваш "наполеон"!!! теста делала половину от нормы, крема - 2/3. ооочень хорошо промазала - люблю когда торт мягкий и влажненький! чтоб губами можно было есть! поставила. ждать будем до пятницы, пойдём вечером к родителям со своим десертом - я уверена что будет очень вкусно! коржей получилось 9 (резала на 8 частей, ещё 1 получился из обрезков, плюс остались обрезки на посылку - уж очень широко я раскатывала). крем под конец взбивания начал разделяться на крупинки немного, я очень испугалась, не добавила последнюю ложку заварного, и пустилась вприпрыжку промазывать коржи! ну, сильно расслоиться не успел. так и остался еле различимыми крупинками - может, масло не очень... или холодноватое было. а вообще крем шикарный!!! пальчики оближешь! и коржи даже в сухом виде таят во рту! спасибо Вам за шикарный рецепт! отпишусь ещё, отпробовав кусочек! думаю, что это восхитительно, и придётся на новый год тоже заморочиться с "наполеончиком" - в принципе, это реально, потому что готовить его нужно заранее - останется целый день на салатики и закусочки!
Спасибо большое за подробный комментарий! Торт можно приготовить и за 2 дня, будет только вкуснее. А коржи вообще можно испечь для за 3-4, только хранить, хорошо укутав в полотенце или салфетку. С кремом вы поступили совершенно верно, лучше не рисковать. Очень рада, что торт вам понравился!
ели вчера вечером! торт очень вкусный! но ближе к краям жестковат. где-то я накосячила. либо коржи не качественно раскатала, либо супер-духовка моя их высушить вместо того чтобы испечь, либо груз был распределен неравномерно. но торт мне очень понравился, вкусный! надо повторить на новый год обязательно с учётом всех ошибок. муж сказал, что у торта существенный недостаток - его много не съешь! спасибо Вам большое, рецепт замечательный!!!
Скорее всего на края попало мало крема. А муж совершенно прав, вот почему мы и едим этот торт по три дня и с каждым днем он всё вкуснее
Скажите пожалуйста какой вы берете стакан? я рассчитала на граненный ..
и скажите пожалуйста, когда, тесто будет готово, сразу печь коржи?
этот мой первый торт вообще ...
Заранее спасибо
Много раз отвечала на этот вопрос. Стакан - 250 мл. Печь можно сразу. Удачи!
Добрый день, спасибо вам за этот чудесный рецепт. Особенно за подсказку, что торт нужно класть под гнет, от этого он пропитывается и становится очень нежным, другие наши интерпретации Наполеона не были такими нежными.
Сегодня приготовила его во второй раз, и второй раз столкнулась с проблемой, на вкус не влияет, но немного нервный процесс приготовления. Когда я порубила и помяла маргарин с мукой и добавила молоко у меня получается тесто консистенцией чуть гуще, чем на оладушки, приходится добавлять еще стакан муки, хотя пропорции я соблюдаю строго. И тесто очень рвется при раскатке, прямо невозможно брать. Я его немного на скалку заворачиваю а потом на противень кладу, но очень часто получаются дыры и это не зависит от толщины раскатки рвется любой толщины.
Добрый вечер. Первый такой комментарий получила, что коржи рвутся и что тесто "тесто чуть гуще, чем на оладушки". Даже не знаю, что и сказать. Очень трудно судить заочно. Может вы слишком долго его месите. Тесто для Наполеона надо замешивать очень быстро. А стакан-то какой берете? Надо 250 мл емкостью.
Здравствуйте, хотела спечь по вашему рецепту.
Маргарина не хватило 200 грамм есть только, так можно?
Ну, так уменьшите все ингредиенты наполовину. Получится торт на полпорции.
Ура! Получился очень вкусный Жаль, фото не могу пока выложить. Кстати, сегодня принесла на работу - угостить коллег, пока ели, выяснилось, что моя коллега как-то уже готовила по вашему рецепту этот тортик! Только у нее более сладкий был (я немного меньше сахара положила). Из своих выводов - сахара все-таки по норме брать; при растирании с желтками использовать вместо сахара пудру; делать чуть больше одной порции крема и весь использовать; крем немного поварить, постепенно увеличивая температуру; гнет возьму в следующий раз не очень тяжелый. Еще раз огромное спасибо вам за рецепт !
И вам спасибо большое за чудеесный отчет и важные подробности! А фото выложить можно, только вам надо открыть на своем профиле фотоальбом. Пока не достигнете соответствующего уровня, можно выкладывать туда.
Спасибо вам за совет - выложила фото. В срезе вечером сфотографирую)
↑Ответ для Нина-супербабушка
https://www.povarenok.ru/photo/59830/
Выглядит замечательно. Спасибо большое за фото!
Подскажите,по этому рецепту получится коржи на сковороде приготовить?
Я никогда на сковороде не готовила, но в комментариях писали, что это возможно.
Спасибо за рецепт. Забираю в кулинарную книгу. Хочу завтра приготовить
Удачи вам!
Нина, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за этот рецепт. Уже пару лет, когда собираюсь печь торт, вопрос не какой из всех выбрать, а "Птичье молоко" или "Наполеон" и исключительно по вашим рецептам. Все, кто пробовал у меня этот торт (а таких уже десятки, так как пеку я как минимум раз в две-три недели), как и я когда-то начинают поиск рецепта, набирая в поисковике "Торт Наполеон (или Птичье молоко) от Нины-супербабушки). А потом уже их гости заеидывают эти рецепты себе в закладки. У нас настолько все любят ЭТИ торты, что даже не пробуем другие. Как говорят, от добра добра не ищут.
Спасибо большое за чудесный отзыв. Очень приятно было его читать. А у вас - это где, если не секрет?
Мы живуём в Минске, очень любим гостей. Очень часто устраиваемых посиделки с мамами и их малышами, да и часто угощаю своих коллег-журналистов, дни рождения 3 детей, новый год, 8 марта, конечно 23 февраля и многих другие праздники не обходятся без ваших тортов. Сегодня отмечаемый день рождения младшего Лёши. За полчаса осталось только 3 кусочка Птичьего молока - для нежданных гостей. А до вечера пропитывается Наполеон. К новому году ждём много гостей. Боюсь, двух тортов не хватит. Нина, посоветуйте, пожалуйста, ещё какой-нибудь беспроигрышный вариант. Буду рада поэкспериментировать.
С удовольствием. Попробуйте торты "Арабская ночь", "Пища Богов", "Катрин", "Хаос"" очень хорош, "Expressio". Эти торты несложны в исполнении и очень вкусны.
Спасибо, обязательно попробую.
Удачной выпечки!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"
Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"
Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки