Версия для печати Рецепты Десерты Торты Слоеный торт

5 декабря 2010, 22:38
4296013

Торт "Наполеон"

11 страниц, выданных мне сайтом по запросу "торт "Наполеон"", честно и очень внимательно изучены и теперь я с чистой и спокойной совестью могу разместить мой вариант. В качестве рекламы моего рецепта могу сказать следующее: когда муж моей подруги, капитан рыболовного судна, возвращался после 4 -6 месяцев отсутствия домой, он звонил из Норвегии или уже из Мурманска и просил меня испечь для него этот торт. И я пекла. Оля рассказывает, что огромный торт он съедал один, никому не давал ни кусочка... говорил: "Это МОЙ торт! Он ДЛЯ МЕНЯ сделан!" И все. Рецепт очень-очень старый, родом с Украины. Ингредиентов - самый минимум!!! Результат просто превосходный!

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Наполеон"»:

Тесто

Молоко — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
Маргарин (можно сливочное масло, но я делаю на хорошем маргарине) — 400 г

Крем 1

Сахар (по вкусу) — 1...2 стак.
Масло сливочное — 250 г

Крем 2

Желток яичный — 3 шт
Сахар — 0,5 стак.
Молоко — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8266.8 ккал	белки 118.7 г	жиры 484.7 г	углеводы 938.2 г
100 г блюда
ккал 316.7 ккал	белки 4.5 г	жиры 18.6 г	углеводы 35.9 г

Рецепт «Торт "Наполеон"»:

На доску просеять 5 стаканов (емкость стакана 250 мл) муки. Добавить маргарин комнатной температуры и порубить ножом в более или менее однородную крошку. Я предпочитаю сначала нарезать маргарин на кусочки, а потом растирать руками, получается быстрее и крошка более равномерная.
Постепенно вливая 1 стакан молока, быстро замесить тесто. Оно получается жирное, не прилипает к рукам и доске. Должна сказать, что месить тесто для "Наполеона" ни в коем случае нельзя долго, иначе тесто при раскатывании будет "затягиваться".
Тесто разделить пополам и каждую часть - на 7 кусочков (всего 14 кусочков). Раскатать очень тонко. Тесто очень благодарное, раскатывается легко и не рвется. Наматывать его не скалку нет необходимости. Переложить тесто на чистый, сухой противень, расправить.
Обрезать, наколоть вилкой. Я брала донышко от разъемной формы диаметром 28 см. Выпечь при 200*С до золотистого цвета. Печется очень быстро, буквально 5-7 минут. Надо следить, чтобы не передержать. Снимать очень осторожно широким ножом, коржи очень хрупкие...
Вот такая стопка коржей у нас получилась...
Обрезки раскидать на противень и запечь до светло-коричневого цвета. Когда обрезки остынут, истолочь их в крупную крошку. Я просто разминаю руками.
Теперь приступим к приготовлению крема. 3 желтка растереть с 3-мя ст. л. сахара добела, всыпать 3 ст. л. муки. Перемешать. Развести небольшим количеством молока, взятого от нормы для 2 крема, до кисельной массы.
Оставшееся молоко (всего 0,5 л) вскипятить и влить в массу, помешивая. Довести до кипения. Остудить. Масло взбить с 2-мя стаканами сахара. По ложке добавлять заварной крем и взбивать на средней скорости каждый раз до гладкости. Действовать надо осторожно, т. к., если закинуть сразу много заварного крема, общий крем может расслоиться.
Крем получается очень пышный, нежный, воздушный. Коржи промазать ТОНКИМ слоем крема и сложить в стопку. Обрезки измельчить и посыпать сверху. Немного крошек оставить.
Вот так будет выглядеть наш тортик после промазывания коржей. Он немного осел.
Накрыть доской и аккуратно поставить сверху небольшой гнет. У меня 2-литровый чайник с водой. Так оставить на ночь. Утром груз снять. Торт осядет. Крошку сверху слегка разрыхлить вилкой. Крем немного выдавится по бокам, размазать его и обсыпать бока крошкой.
Ну, вот и все! Такой вот у меня "Наполеон". Мы очень любим этот торт, особенно муж. Все время просит меня его приготовить, но для семьи я готовлю его очень редко. Вот себе на 40-летие готовила, а потом мужу на 55-летие (а мы с ним с одного года)...

Вот так он выглядит в разрезе. Вы верите, что здесь 14 коржей?
Ура!!! Ура!!! Я научилась увеличивать фотографии!!! Девочки, спасибо, кто помог подсказками!!! Ура!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт торт выпечка

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/52345/]Торт "Наполеон"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/52345/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/11/40/1374851_55576-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Слоеный торт
11 страниц, выданных мне сайтом по запросу "торт "Наполеон"", честно и очень внимательно изучены и теперь я с чистой и спокойной совестью могу разместить мой вариант. В качестве рекламы моего рецепта могу сказать следующее: когда муж моей подруги, капитан рыболовного судна, возвращался после 4 -6 месяцев отсутствия домой, он звонил из Норвегии или уже из Мурманска и просил меня испечь для него этот торт. И я пекла. Оля рассказывает, что огромный торт он съедал один, никому не давал ни кусочка... говорил: "Это МОЙ торт! Он ДЛЯ МЕНЯ сделан!" И все. 
Рецепт очень-очень старый, родом с Украины. Ингредиентов - самый минимум!!! Результат просто превосходный!

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Маргарин, Сахар, Масло сливочное, Желток яичный.
Тэги: десерт, торт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Наполеон"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/11/40/1374851_55576-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Наполеон" title="Рецепт: Торт Наполеон"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">11 страниц, выданных мне сайтом по запросу "торт "Наполеон"", честно и очень внимательно изучены и теперь я с чистой и спокойной совестью могу разместить мой вариант. В качестве рекламы моего рецепта могу сказать следующее: когда муж моей подруги, капитан рыболовного судна, возвращался после 4 -6 месяцев отсутствия домой, он звонил из Норвегии или уже из Мурманска и просил меня испечь для него этот торт. И я пекла. Оля рассказывает, что огромный торт он съедал один, никому не давал ни кусочка... говорил: "Это МОЙ торт! Он ДЛЯ МЕНЯ сделан!" И все. 
Рецепт очень-очень старый, родом с Украины. Ингредиентов - самый минимум!!! Результат просто превосходный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/170/">
          Слоеный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Наполеон"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/52345/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Наполеон"

Категория: Десерты › Торты › Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Наполеон"»:

Молоко Мука пшеничная Маргарин Сахар Масло сливочное Желток яичный

Тэги: десерт, торт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

24059

Торт "Наполеон"

5307
24059
3465753

3158

Необыкновенно вкусный карамельный "Наполеон"

223
3158
136004

2074

Торт "Наполеон" по-одесски

322
2074
75259

1822

Торт "Наполеон в шоке"

310
1822
77386

1509

Торт "Наполеон" по старинному рецепту

136
1509
78896

1317

Торт "Наполеон" на шесть коржей

87
1317
38755

1165

Творожный торт "Наполеон"

133
1165
48202

946

Торт "Наполеон классический"

130
946
343101

941

Торт "Наполеон" мокрый

85
941
118016

933

Любимый торт-почти "Наполеон"

129
933
90591

927

Торт "Наполеон" от моей бабушки

125
927
204259

769

Постный торт "Наполеон"

102
769
134359

671

"Наполеон" на сковороде

50
671
270585

661

Очень простой "Наполеон"

108
661
227248

606

Торт "Наполеон" творожный

34
606
6176

606

Идеальный Наполеон

51
606
10144

583

Торт "Наполеон" на светлом пиве

80
583
9218

575

Торт "Королевский Наполеон"

114
575
18514

504

Торт "А-ля Наполеон"

72
504
21673

500

Торт «Наполеон»

66
500
86144

493

Торт "Наполеон" для любимой мамы

83
493
6772

483

Торт "Наполеон"

71
483
48094

447

Торт "Наполеон" по-быстрому

92
447
53267

444

Торт Наполеон "Экономная жена"

140
444
47729

430

Жареный торт "Наполеон" с заварным кремом

56
430
55508

428

Торт "Наполеон" апельсиновый

96
428
8728

354

Торт "Наполеон"

36
354
13367

347

Торт "Наполеон"

58
347
55372

330

Торт "Наполеон"

147
330
44153

324

Торт "Наполеон"

64
324
35350

310

Торт "Наполеон"

34
310
77587

275

Торт "Наполеон"

6
275
3471

250

Торт "Наполеон" низкокалорийный "от Маруси"

30
250
40108

237

Оформление Наполеона

47
237
20609

224

Тыквенный торт "Наполеон" с банановым кремом

59
224
9261

223

Торт "Наполеон"

40
223
47591

203

Торт "Наполеон"

19
203
39623

198

Торт песочный "Наполеон"

27
198
51737

197

Торт слоеный постный а-ля "Наполеон"

72
197
20232

179

Торт "Наполеон"

61
179
26058

175

Торт "Наполеон"

59
175
33080

174

Торт "Наполеон"

31
174
53775

160

Торт Наполеон «Семейный»

42
160
15228

149

Торт "Наполеон"

26
149
65015

138

Торт Наполеон

67
138
17347

132

Торт лимонно-ореховый "Наполеон"

43
132
11175

129

Наполеончики "Пальчики оближешь"

27
129
18952

126

Классический "Наполеончик"

27
126
20980

122

Десерт "Наполеон"

42
122
8977

119

Торт "Наполеон" двойной

47
119
19226

115

Торт "Наполеон"

17
115
5788

114

Наполеон

39
114
10509

113

Наполеон от мамы

33
113
14173

112

Торт "Наполеон" на 100 %

65
112
17262

106

Торт "Клубничный наполеон"

73
106
13958

101

Торт "Наполеон"

26
101
36925

Сливочный торт "Наполеон"

54
98
3278

Торт "Наполеон"

65
98
14296

Шоколадный "Наполеон"

22
95
3624

Торт "Наполеон с миндалем"

53
81
12141

Наполеон "День-Ночь"

32
69
8376

Мини-тортики "Наполеон"

58
67
2584

Торт "Наполеон"

32
64
10258

Торт с банановым кремом "А-ля "Наполеон"

21
63
20710

Торт "Наполеон"

49
61
8288

Торт "Наполеон" от Иришки

19
60
22758

Мой торт "Наполеон"

10
59
8750

Еще один "Наполеон"

65
57
8239

Бананово-медовый "Наполеон"

25
57
5571

Торт "Наполеон"

95
57
20822

Яблочный "Наполеон" с корицей

18
54
10799

Торт " Наполеон"

28
52
9591

Домашний "Наполеон"

15
49
13104

Торт "А-ля Наполеон"

40
48
10470

Торт "Наполеон"

25
48
10508

Торт "Банановый Наполеон"

10
45
14917

Торт "А-ля Наполеон"

13
43
6805

Торт "Наполеон"

29
39
9702

Торт "Наполеон"

7
31
5726

Наполеончик "Любимый"

19
26
4314

"Наполеон"

18
25
3514

Наполеон с черносливом

21
19
6878

Торт "Наполеон"

8
18
3886

Торт "Наполеон"

3
18
12398

Торт "Наполеон"

7
16
7089

Торт "Наполеон"

5
13
5301

Торт "Наполеон"

1
12
5739

Показать все варианты рецепта (87)

Фотографии «Торт "Наполеон"» от приготовивших (292)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 ноября 2013 года ирриночка #

Делала вчера данный торт по названию "наполеон". Извините, но мне ужасно не понравился, хотя мужу был по вкусу. Торт суховат, хотя сделала все по рецепту и крема много положила.

5 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А я вот вчера на юбилей друга испекла боооольшой Наполеон. Гостей было около 2-х десятков и все были просто в восторге. Особенно порадовало, что маме юбиляра, которой уже восьмой десяток, торт очень понравился. Вот как-то так. Мягкий, пропитанный, в меру сладкий, очень вкусный торт.

13 ноября 2013 года фро-ся #

↑Ответ для ирриночка

Ну всегда найдутся люди, которым что-то не так)))) Такое количество восторженных отзывов!!!! Или сделали не правильно, или просто Наполеон не любите)))) Я вот колбасу не люблю, ни в каком виде, поэтому и салаты с ней не берусь судить!!! А у меня получилась такая вкуснятина!!!! Спасибо за рецепт!!!

14 ноября 2013 года ирриночка #

Уважаемая Фрося! Я высказала СВОЕ мнение. Наполеон очень люблю и сделала все по рецепту, увидев много положительных отзывов. Однако больше такой делать не буду никогда, лучше воспользуюсь рецептами своих знакомых, которые делают эти торты просто суперски! А этот рецепт наполеон как из магазина, типа "Мириталь". Моим родственникам я так же давала данный торт и даже мама сказала-Суховат, а она у меня в выпечке-умничка. Нравится-готовьте на здоровье!

14 ноября 2013 года фро-ся #

Извините если обидела! А рецепт вашего тортика вкусного где узнать??? Нет предела совершенству))) И ваш постряпаем, попробуем!!!

4 ноября 2013 года Новичок в поваренке #

вопрос по рецепту

Спасибо большое за рецепт,делала в первый раз сестре мужу на день рождение ,получилось все отлично и вкусно все в восторге,единственно у меня почему то коржи когда в духовку становила ,некоторые вздувались .СПАСИБО

5 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Коржи вздуваются и это нормально. Я, когда смазываю кремом, просто приминаю пузыри.

3 ноября 2013 года Kroshelya #

Здравствуйте, я готовила "Наполеон" по Вашему рецепту. Тесто получилось просто замечательным

Но вот с кремом проблема, он расслоился, получился каким-то свернувшимся, вообще...

Ааа.. Весь день потратила

И тут он не получился

Можно ли его как-то исправить? Так жалко.. Столько продуктов убабахала в крем. Вот начальный этот заварной крем у меня получился, а вот когда я начала смешивать его с маслом.. Помогите!

4 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Дааа... я предупреждала о такой опасности. Да, продуктов жалко. Исправить расслоившийся крем очень сложно. Можно попробовать выложить его в дуршлаг и дать ему постоять, чтобы сыворотка стекла, а затем попробовать снова взбить, добавив немного масла. Я сама сегодня делала 2 Наполеона, один завтра понесу в подарок на юбилей, а другой выпросила дочка, когда вчера узнала, что буду делать Наполеон. Так что вчера мне пришлось печь 32 коржа, до 2-х ночи возилась. А крем делала сегодня и собирала торты. Каждый раз, когда я делаю крем для Наполеона, очень боюсь этой беды. Добавляю заварной крем буквально по 1 ст. л. и каждый раз взбиваю. Последние ложки вообще не дыша. У меня за все время крем расслоился только однажды. Сегодня мне крема не хватило на второй торт, пришлось срочно доделывать еще небольшую порцию, но все обошлось. Правда, одна моя подруга собирает торт и с расслоившимся кремом и говорит, что ничего страшного, все впитывается и ничего не заметно, а на вкусе, якобы, не отражается. Я не пробовала.

4 ноября 2013 года Stafford #

↑Ответ для Kroshelya

Простите, что вмешиваюсь, на вкусе не отразится, просто в итоге торт получится влажным, но это тоже на любителя, многим нравится.

1 ноября 2013 года svetulya2112 #

Торт невероятно вкусный!!!

Спасибо огромное за рецепт!Трудоемкий конечно по времени,но он того стоит!Пеку его на праздники!

Только в несколько доработанном виде.Т.к я не ем яйца.В креме я их заменила щепоткой забитого кипятком шафрана и тремя ложками картофельного крахмала.Получилось потрясающе вкусно!Даже ещё лучше!Шафран придал крему красивый золотистый цвет и изысканный вкус!..(это к стати самая дорогая пряность в мире)Смешиваясь с ароматом ванили хрустящими коржами и прохладным кремом!...Мммм!...Получается просто незабываемый вкус!Всем рекомендую!

1 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв.

Насчет шафрана я в курсе, сама недавно покупала... бешеные деньги за маленькую бутылочку с двумя щепотками рылец. Но это только настоящий шафран так стоит. Есть и заменители, они подешевле и, конечно, не дают такого насыщенного цвета и аромата. А крем на основе крахмала - курд - это, конечно, очень вкусно. Его можно даже просто, как самостоятельный десерт подавать.

31 октября 2013 года Темычч #

[+5]

Вкусно до безумия! Если учесть,что это была пробная попытка исполнить мечту моего мужа. Самый первый мой "Наполеон", первый заварной крем. Всё удалось: и коржи - прелесть, и крем - самое то! Три ОГРОМНЫХ СПАСИБО: 1) от домашних сладкоежек - за рецепт; 2) от меня - за прекрасные инструкции; персонально от мужа - больше сказал не пробовать, а делать только Ваш тортик!!! Творческих кулинарных изысков!

1 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо вам за подробный отзыв, за ваши три спасибо, очень приятно! Я очень рада, что у вас с первого раза все получилось!!!

За фото отдельная благодарность!

Я вот завтра тоже буду печь. Капитану, о котором я рассказала в преамбуле к рецепту, в понедельник исполняется 50! Еще месяц назад заказ поступил

1 ноября 2013 года Темычч #

Здоровья ему, Вам и Вашим близким!

28 октября 2013 года Нитилая #

Спасибо большое за рецепт! "Наполеон" был коронным блюдом моей свекрови... По-моему я ее теперь "обскакала"

Пришлось, конечно, повозиться, но оно того стоило

Много крема у меня осталось, т.к. намазывала тонко-тонко. В следующий раз крема на коржи жалеть не буду...

30 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Надеюсь, что свекровь не в обиде, если она жива (вы написали "был"), а то они такие ревнивые...

30 октября 2013 года Нитилая #

Свекровь жива (слава Богу), а написала я "был", т.к. теперь этот тортик перестал быть её коронным...

А насчет ревности...: я тоже будущая свекровь (сыну 14 лет) и очень надеюсь, что будущая невестка будет лучше меня владеть кулинарным искусством

Но вот "Наполеон", лучше моего, у неё вряд ли удастся

Спасибо Вам за это!!!

1 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пожалуйста! Всегда рада быть полезной! Я уже 8 лет теща, но пока не свекровь. Сыну 25. Не торопится.

21 октября 2013 года muza-5 #

Cпасибо за рецептик!!!!!!

26 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

20 октября 2013 года mariana82 #

26 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

19 октября 2013 года stamlyalya #

спасибо большое за рецепт! пекла свекру на д.р вся семья а особенно именинник были очень довольны !!!! единственное что ,мне бы хотелось что бы тортик получился хрустящим, коржи были очень хрустящими, но они так хорошо пропитались что перестали хрустеть. вот вопрос.... что бы был хрустящий ,то не нужно долго пропитывать или не нужно ставить гнет?

26 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вот тут я не знаю. Мы любим пропитанный. Поэкспериментируйте. Можно попробовать для начала без гнета сделать.

19 октября 2013 года knopo4ka123 #

здраствуйте)))не понимаю "Развести небольшим количеством молока, взятого от нормы для 2 крема, до кисельной массы" небольшим количеством - ето сколько? и 1 стакан у вам ето сколько 200 или 250 мл?

26 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

В крем № 2 требуется 2 стакана молока. Вот от этой нормы и надо взять немного, ну, примерно полстакана. Я уже много раз писала ниже, что, по правилам кулинарии (так по крайней мере было в советское время в советских кулинарных книгах) стакан всегда считался 250 мл. Если брался стакан меньшей емкости, это должно было оговариваться в рецепте дополнительно. Удачи вам.

18 октября 2013 года Zarrina12 #

Ниночка, спасибо большое за рецептик. Вчера приготовила "Наполеон", ну очеееенннььь вкусно...

Все получилось, правда немного крема не хватило на последний корж

... Что понравилось, именно то, что надо, не жирный, крема не много, в меру все, не разваливается, все пропитано как надо. И что понравилось, получается не маленький, и не низкий, т.е можно приготовить именно на праздничный ужин, и хватит всем. Вы молодец!

26 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое. Да торт получается не маленький. Я его только по большим праздникам пеку. Рада, что вам понравилось!

17 октября 2013 года Tatiana mama #

Здравствуйте! Пекла по вашему рецепту торт " Птичье молоко" это просто невероятно вкусно! Все домашние чуть пальцы не съели!!! Вообще теперь это наш любимый торт! Но вот недавно, проснулась с утра и я безумно захотела "Наполеон" и кофе, а его нет! А в магазине не то! Вечерком уложила детей, и давай творить! С выбором рецепта не было никаких сомнений, только " Нина супербабушка" !!! И я с 10 до 1.30 творила, все делала по рецепту, правда крем заварной получился слишком густой, и я сделала другой крем, как в " Птичье молоко", также взбила с маслом, и на утро у нас к кофе был вкуснейший " Наполеон" в моей жизни!!! Доверяю только вашим рецептам, каждый раз вас благодарю!!!

26 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплый и такой подробный отзыв. Очень приятно было его читать. Очень рада, что вам понравилось. Спасибо еще раз!

15 октября 2013 года Yulichka1411 deleted #

Пекла Тортик по вашему рецепту,получилось очень вкусно! Вообще,торт "Наполеон"пекла первый раз в жизни,спасибо за рецепт!

16 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!! Очень рада за вас!

15 октября 2013 года Yulia El Shirif #

Спасибо огромнейшее за такой хороший рецепт . Вчера испекла торт и получился замечательный ,а какой нежный крем , и коржи хорошие получились . Послеl того , как намазала кремом коржи , положила пресс и оставила на часик на столе при комнатной температуре ,а потом поставила в холодильник .В холоде постоял 14 часов .Сегодня вечером кушали ...Ну более чем вкусно .И не сухой ,а в самый раз . А мокрый наполеон не слишком люблю ,такое ощущение ,что блины с кремом кушаешь .А этот тортик замечательный . Кстати , мой первый испеченый тортик . Еще раз спасибо вам за рецепт

16 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо за подробный отчет, очень приятно было читать!

17 октября 2013 года Yulia El Shirif #

А вот и фото Наполеона . Я на этом сайте новичок ,и не знала ,куда можно поместить мое фото ,чтоб посмотрели фотоотчет))) .В общем ,загрузила в фотоальбом .

https://www.povarenok.ru/photo/8663/

17 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Прекрасный, очень красивый торт!!! Спасибо за фото, очень приятно!!!

14 октября 2013 года stamlyalya #

скажите а торт получается как "мокрый" наполеон ? как добиться того что бы был хрустящий?

14 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет, он не мокрый!

13 октября 2013 года Мама Викули 1 #

Спасибо за рецепт!Наконец-то решилась,выбрала именно ваш и не прогадала,получился очень вкусный торт,буду готовить ещё!

13 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Бесконечно рада!!! Спасибо за отчет!!!

13 октября 2013 года Muja1 #

Рецепт этого тортика у меня в КК уже давно.Спасибо вам за него.Вчера я готовила его второй раз и вот какие наблюдения у меня получились -первый раз я,как и вы ставила гнет и верхний корж у меня повредился,вытек немного крем,в этот раз делала без него -и все пропиталось отлично и тортик без изъянов.

. Вкусненько и совсем не трудно -благодаря вашим обстоятельным описаниям.Еще раз спасибо!!!

13 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо за уточнения и за доверие.

12 октября 2013 года Maribella #

Спасибо за рецепт! Все получилось, хотя это мой первый Наполеон.

12 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!! Очень за вас рада!

10 октября 2013 года Пчелка_Ира #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Очень нужен ваш совет. Я завтра собираюсь печь Наполеон по вашему рецепту, на годик своей доче. Наполеон буду печь первый раз и очень переживаю. Подскажите мне пожалуйста сколько точно муки и сахара нужно ложить в граммах, или хотя бы какой вы использовали стакан, гранёный или на 200 или на 250 мл., я совсем запуталась. Пожалуйста, ответте если можно поскорее. Очень жду ответа!

10 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

"Сколько вешать в граммах?" Никогда не взвешивала, но могу вам сказать, что по правилам, принятым в кулинарии, стакан всегда берется емкостью 250 мл. Если в рецепте подразумевается другая емкость, это должно оговариваться специально. 250 мл - это либо стандартный советский тонкий стакан (сейчас такого днем с огнем не сыщешь), или стандартный граненый стакан, который с каемкой по верхнему краю. До каемки его емкость 200 мл, а полный - 250. Кстати дизайн, как сейчас бы сказали, этого стакана специально для советской индустрии общественного питания разработала знаменитая скульптор Мухина и он заработал первый приз на Международной выставке в Париже в каком-то году. Сейчас стандартов не придерживаются, так что лучше пользоваться специальными мерными емкостями с делениями. Они продаются в любом посудном магазине.
И не волнуйтесь, все получится. Не Боги горшки обжигают!!! Удачи и ни пуха, ни пера!!!

7 октября 2013 года ОлесяУкр #

Я этот рецепт тоже люблю, у нас в Украине так и готовят. А вот как то были в гостях на Кавказе, так там тесто на сливочном масле( как бы маргарин они не признают), торт получился слишком рассыпчатым, невозможно было с тарелки брать, черпали ложкой.Но вкусный.Так что на маргарине самый лучший, и еще тесто у нас ставят обязательно в холодильник на 1-1,5 часа, пока готовится крем.Не знаю точно что это дает.А в вашем рецепте в холод ставить не нужно?

8 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я не ставлю, тесто и так хорошо раскатывается и не рвется. А на Украине мне ни разу не довелось попробовать хоть какой-нибудь Наполеон. Как-то не сложилось. Я написала, что рецепт родом с Украины потому, что украинкой была женщина, которая меня ему научила. Она родилась на Украине, но жила потом и в Сибири, и у нас, на Севере.

13 октября 2013 года Olga Getalo #

Я не ставлю, тесто и так хорошо раскатывается и не рвется. А на В Украине мне ни разу не довелось попробовать хоть какой-нибудь Наполеон. Как-то не сложилось. Я написала, что рецепт родом с Украины потому, что украинкой была женщина, которая меня ему научила. Она родилась на В Украине, но жила потом и в Сибири, и у нас, на Севере.

13 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Не поняла, Ольга, демарша...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Торт "Наполеон"

Ингредиенты для «Торт "Наполеон"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Наполеон"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Торт "Наполеон"» от приготовивших (292)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Рубрикатор рецептов